轻松DIY创意简餐，为餐桌增添营养“心”意！

近年来，五谷杂粮、紫薯、豆粉等各式各样营养饮料蔚然成风。然而，你知道吗？除了千篇一律冲泡成饮料当早餐，只要发挥创意也能DIY诱人美味小吃、甜品或饮料，成为年节招待亲朋好友的健康好选择，让大家都能元气满满迎接庚子鼠年！

各种传统糕饼或零食没啥新意？其实，普通食材也能化身成为“吸睛”又美味的星级甜品或小吃噢！参考朱绮盈营养师以NH Soy豆粉系列和NH Gluco～K茶饮特制出多款简易食谱（有些甚至只需要不到一分钟时间即可完成！）在这个新年为家人制作简单又美味的特色小吃与甜点吧！（当然，你也可以使用家中其他豆粉或同类产品来替代相关材料，成品口感与味道可能略有不同。）

腊肠、肉丝、肉干是农历新年必备材料，否则春节仿佛少了一些年味。除了一般的传统吃法，今年不妨尝试融入西式料理风格，让传统年味变身创意新吃法，传递幸福好滋味！财运满满 Huat事成双

（*以下食谱选用的豆粉配方蕴含有机奇亚籽和罗勒籽，如选用普通豆粉可考虑自行添加）财运满满 Huat事成双

美味小吃篇

◆全家福可丽饼◆（10～12人份）

＊材料＊

鸡蛋 3粒

豆粉 5勺

白开水 350ml

面粉 120g

食用油 1大汤匙

肉干/肉丝 适量（主要作为可丽饼馅料，所以可以根据个人喜好增加或减少）

牛油/食用油 适量（煎饼时用/视个人喜好选择牛油或一般食用油）

＊做法＊

1. 将5勺豆粉与350ml水在杯中混合摇匀，完成后将其倒入一个大碗。

2. 全部鸡蛋打入有豆粉饮料的大碗中并搅拌均匀。

3. 最后加入面粉和食用油，混合搅拌至面糊变得顺滑。静置5分钟备用。

4. 平底锅抹上一层牛油或食用油，中火加热。

5. 舀一勺面糊平铺在锅中，待面糊中间凝固，面糊边缘开始呈现少许浅棕色后即可翻面。

6. 翻面继续煎至浅棕色后即可放置一旁待用。

8. 重复步骤直至面糊用完为止。

9. 肉干用剪刀剪成条状，一条条平铺在煎饼上，最后撒上鸡丝并把可丽饼卷成条状即可上桌。

◆腊味飘香煎饼◆（4～5人份）

＊材料＊

豆粉 3勺

白开水 200ml

面粉 100g

小苏打粉 半茶匙

腊肠 2条（切成小块状）

青葱 1～2条（切成葱花）

虾米 1汤匙（侵泡后切碎）

鸡丝 200g

食用油 适量（煎饼时用）

＊做法＊

1. 将3勺豆粉与200ml水在杯中混合摇匀，完成后将其倒入一个大碗。

2. 将面粉和小苏打粉混合，加入上述有豆粉饮料的大碗中搅拌成面糊，直至面糊变得顺滑均匀。

3. 平底锅抹上一层食用油，中火加热。

4. 热锅后，在平底锅中放入5到6小块腊肠和少许虾米略煎，再加入肉丝轻轻拌匀。

5. 舀一勺面糊均匀平铺在腊肠和肉丝馅上。

6. 转小火并盖上锅盖，慢煎至中间面糊凝固，面糊边缘开始呈现少许浅棕色后翻面。

7. 翻面继续煎至浅棕色后即可盛盘上桌。

8. 重复步骤直至面糊用完为止。

疗愈甜品篇

◆健康美颜草莓奶昔◆（4～5人份）

＊材料＊

豆粉 3勺

冷开水 200ml

冷冻草莓 400g

蜜糖 40g

（可随个人喜好调整甜度）

＊做法＊

1. 将3勺豆粉加入装有200ml冷开水的摇摇杯中，摇均备用。

2. 将400g冷冻草莓倒入搅拌机，再倒入冲泡好的豆粉和蜜糖。

3. 搅拌至顺滑状态即可享用（冷饮风味更佳）。

◆幸福吉祥草莓冰品◆（4～5人份）

＊材料＊

豆粉 3勺

冷开水 150ml

冷冻草莓 400g

蜜糖 40g （可随个人喜好调整甜度）

＊做法＊

1. 将3勺豆粉加入装有150ml冷开水的摇摇杯中，摇均备用。

2. 将400g冷冻草莓倒入搅拌机，再倒入冲泡好的豆粉和蜜糖。

3. 搅拌至顺滑带固体状态即可享用（切勿搅拌太久，以免无法凝固成形变成奶昔饮料！）

健康饮料篇

逢年过节少不了汽水、啤酒等，虽然好喝，但喝多了对健康却无益，以下几款创意饮品不仅简单易做，而且健康又好喝，用来招待亲友绝对诚意十足！财运满满 Huat事成双

◆紫气东来气泡饮◆（1人份）

＊材料＊

豆粉（紫薯口味） 3勺

有气矿泉水 1瓶

＊做法＊

1. 将200ml有气矿泉水倒入摇摇杯中

2. 加入3勺豆粉，盖紧杯盖摇均混合即可饮用（摇匀后应轻柔转开杯盖让气体释放后再打开盖子。）

◆百香缤纷养生茶◆（1～2人份）

＊材料＊

NH Gluco～K 御糖茶 1包

百香果 1粒（若体积过小可增加至两粒）

＊做法＊

1. 将御糖茶茶包置放于杯/茶壶，加入热水浸15～20分钟。

2. 取出茶袋，切开百香果将果肉倒入茶里，搅拌均匀即可饮用。另外，也可预先准备好冷藏后再饮用，风味更佳。

◆解腻清热开运茶◆（1～2人份）

＊材料＊

御风抗湿茶 1包

枸杞 5～6粒

红枣 2颗

＊做法＊

1. 枸杞和红枣先用清水冲洗。红枣去核切成小片。

2. 将枸杞和红枣倒入茶壶。

3. 将御风抗湿茶包放入茶壶，加入热水浸泡15～20分钟后即可饮用。（也可以选择其他以茶包替代）

◆春意盎然鸡尾酒◆（1人份）

＊材料＊

NH Colla Plus Advance 1瓶

有气矿泉水 1瓶

＊做法＊

1. 将1瓶NH Colla Plus Advance倒入杯子。

2. 加入100ml的有气矿泉水（先放入冰箱冷藏风味更佳）均匀混合即可饮用。