有人来电，带些腼腆地问：“还有蛋糕吗？”我说：“有！”

再问：“多少年的？”我说：“只剩下两年的，要就来吧！”

是的，阁下没听错，就是两年前做的蛋糕。

事情还得从多年前说起。那是还在报馆工作，某日回到办公室，同事说：“有人给你送来蛋糕，在你桌上”。

走到桌子旁，不见蛋糕。找寻良久，方见笔盒旁有一约莫香皂般大小的东西，以多层锡箔密封，心想，也太小气了吧。

没多久接到来电：“吴先生我是您读者，不知道您会不会吃这种蛋糕，所以先送来一点点让您试试。”

我回家，试了。第二日，又来电，问：“您试了吗？”

“试了，试了两立公分，很好吃，谢谢你。”

不必疑虑，这是用酒来养着的蛋糕。后来，送来的人也教会我怎么做了。

做法如下：

樱桃干、黑白葡萄干、杏肉干先用Rum酒慢火慢煮，酒干了再加酒，之后晾干，然后再泡酒放进冰箱内数日，等到全部干透，就能食用了。

蛋糕就只是普通奶油蛋糕的做法，只是加入三汤匙Rum酒。烘之前掺入所有干果，就可以了。

但接下来的工作才是重点。蛋糕好了，待凉，之后用锡箔密封起来，密封之前，灌这个蛋糕喝酒，每次不能太多，约半杯就好。密封后置于冰冻格，每双周取出，灌它喝酒，半年后，每月取出，灌它喝酒。一年后，每年灌酒一次。但多数灌不到第三年，就被我和我那班嘴馋朋友吃光光了。

辛苦啊，慢煮干果和浸泡干果都要工夫的，最烦人还是得做个灌酒时间表，还得冰箱够空间；耐心方面还可以训练，但要忍住那么久不偷吃，才是最难的考验。

那位第一次送给我吃的读者，很会做这样的酒养蛋糕。据她说，家里六个大冰箱，五个就是用来放蛋糕的，最久的八年，是她八年前为父母50周年结婚纪念做的，还得用酒养上两年。她先生在外交部工作，每回随丈夫一起到国外活动，都会带上一两个蛋糕。

她说：“我先问您会不会吃，因为我遇过很生气的事。”

“或许有人不习惯酒味吧？”

“不是。那个王八蛋，是在一次外交场合上遇到的，喝酒的！他捧着碟子，说蛋糕很好吃，就是这些干果啊很麻烦！”然后他就用牙签，把我那些费尽心血用酒养了好几年的干果，一粒一粒挑出来，弹到地上！”

晕啊！外交事件若处理不好，真的会开战的，现在我相信了。