林冠良:挑食的解决方案 | 中國報 China Press
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    林冠良:挑食的解决方案



    在我的线上课程中,有学员问了个问题:“如果不喜欢吃菜,那该怎么办?”我的回答很简单:“学习吃菜。”

    其实,学员想知道有没有什么产品可替代蔬菜,对于这种没什么效果的旁门左道,是持否定态度的。

    我确实亲耳听过一些“大师”讲,孩子挑食,就吃他们的产品,一粒就可抵一份蔬菜,每天吃一套多少颗,挑食的孩子也可以健康茁壮成长。打个比方,一份干燥蔬菜,我们脱水脱到干干净净、打碎,再用什么德国纳米(一定要德国,一定要纳米)科技打成锭。一份100g的蔬菜有95%是水,也就是还会有5g的干燥物,一粒最多给你1~2g的锭剂(还没算固型剂)是要怎样塞入5g的蔬菜呢?除非你有哆啦A梦的异次元百宝袋。

    另一种说法是,他们的产品可提供超过一份蔬菜所有的营养素,不吃菜也没关系。会这样讲的,一定是中小学生物没学好,以为蔬菜就只有那两三种他们叫得出名字的维他命而已(即维他命A、B、C)。

    殊不知,就算是今时今日的科技,蔬菜水果中还是有某些成分是我们还没发现或比较少见的。比如Dr Jim的《天然植物营养素》中,列出很多植物化合物,也只是列出蔬菜中较有代表性的成分,而不可能全部列出。

    既然还有没发现或不常见的成分,那要怎么加在产品里,还号称超过真正的蔬菜呢?

    我们都有不喜欢吃的食物,这是人之常情,像我就不喜欢苦瓜。但我知道苦瓜是蔬菜类,可以吃其他蔬菜,摄取其他各种蔬菜的营养,不会因为不吃苦瓜而得到什么缺乏症。改变烹调方式,用不同的煮法料理,用巧思把原本不喜欢的食物煮得好吃一点(比如做成酿豆腐),也是一种提高接受度的方法。

    但如果不吃某一类食物,比如不吃蔬菜,这不属于不合口味,而是挑食,想用产品达到饮食均衡,不只是不可能,还容易人财两失。很遗憾,那种吃了一粒就可以元气满满,其他什么都不用吃的小东西,只存在《七龙珠》之类的漫画中。

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