配合农历新年，今年访问了一位卖年糕的阿姨，然后光顾她买了四个年糕。

她先剪去年糕罐子边沿的蕉叶，再给年糕表面轻轻涂上一层糖水。根据她的形容，这是帮年糕涂“SK-II神奇水”，让它更水润、亮丽、光泽。

原来买年糕还有这个服务，好像为年糕涂脂抹粉，装扮美美再送出门。

年糕的美，是制作者付出的辛劳换来的，辛劳除了汗水，还有牺牲的睡眠。

就像这位年糕阿姨，我与摄影同事是在清早7时访问她，因为要拍摄她搅拌糯米粉的过程，这时间已经很早，不少人还在甜睡的时辰，她已经在忙了。

访问前的12小时，她告诉我们，她算起来只睡了3小时，因为要持续起身看顾炉火，要掌控火势，需要时加水等。

制作年糕可不是一两天的事情，也就是说，在制作年糕的这段期间，她几乎每个晚上都只眠上几小时，连她自己也说，不是每个人都耐得住如此。

或许有人会说，吃咸鱼就要耐得渴，既然要赚钱难免有所牺牲和付出，但很多事情，我们总不能一副理所当然的心态，冷待视之。

传统意味着坚持

试想想，没有年糕制作者的辛劳，哪来新年有年糕，让你步步高。

说到这，吃了年糕会不会步步高升，固然信则有，不信则无，但每年春节总是得顺顺长辈的意思，吃个意思。

年轻人吃年糕，还是真的只是吃意思，没有多少个会深究制作年糕的辛苦过程。

比较年长就算没见过也听过，做年糕不容易，卖年糕赚的可是辛苦钱。以前的年代生活艰难，家里好多孩子要养，很多家庭主妇都会制作传统年糕年饼，不同的节庆日子卖不同的糕点，挣点钱帮补家计。

就像农历新年做年糕、端午节做粽子、冬至做汤圆等。这些传统的糕饼，随着科技进步，很多可以不必人手制作，但买少见少的传统制作者，每年还是跟着以前学下来那一套，默默在做着。

口说不做，身体却很念旧，每年节庆到来，本来说了不做的，还是自动的准备食材，窝在厨房埋头苦作。

所谓的传统，个中意义还包含着这一份坚持吧！