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    ◤武汉肺炎◢ 洋葱大蒜 可增免疫力 印裔饮食“有料到”!

    (新山11日讯)印裔同胞常食的洋葱、大蒜和辣椒食品,确实有增强免疫系统疗效!



    中国武汉肺炎(新型冠状病毒)疫情爆发后,由于传染力极强,令不少民众都为之担忧,但近期却有报导指700名住在武汉的印度国民竟“0感染”武汉肺炎,令大家开始对印裔同胞的饮食文化感好奇。

    据了解,印裔民众素来爱吃洋葱、大蒜和辣椒等辛辣食品,他们深信这些食品可助增强免疫系统,抵抗病毒。

    不少印裔家庭在烹调食物时,都喜欢使用洋葱和大蒜。
    不少印裔家庭在烹调食物时,都喜欢使用洋葱和大蒜。

    美国爱荷华州立大学毕业的食疗营养师马靖康今日接受《中国报》访问时指出,洋葱和大蒜的确有促进肠胃健康功效。

    “以洋葱为例,它有很高维生素C,可预防发炎,也有舒张血管功效,一旦人体血液流畅,可提高免疫系统,而大蒜也有促进肠胃健康的食疗效。”

    马靖康指出,肠胃主宰人体70%免疫系统,有健康肠胃,病毒就不易侵入。

    他认为,吃洋葱和大蒜或许不是直接影响免疫系统,但却是间接令肠胃健康,从而令免疫系统提升。

    他强调,洋葱和大蒜若通过高温爆炒后,或许会造成营养成分流失,所以烹调时不宜过度爆炒,而想生吃洋葱和大蒜者,建议要注意农药和卫生问题。

    马靖康认为,辣椒也是含维生素C的食物,而吃辣椒后,可令人体体温升高,这种短暂性的体温增加0.5摄氏度情况,代表人体在自行杀菌,普遍体温偏高半天或三四小时并无碍。

    马靖康:肠胃主宰人体70%免疫系统。
    马靖康:肠胃主宰人体70%免疫系统。

    应适度食用
    以免物极必反

    不过,他强调,过度食用洋葱、大蒜或辣椒,可能又会造成肠胃受损,应适度食用,以免物极必反。

    他也建议可食西兰花等维生素C高的蔬菜、含多醣体的菇菌类都是增强免疫力食疗,而海藻也可强化肝脏,达到排毒效果。

    自然疗法营养师:摄取量须适当

    资深注册护士兼自然疗法营养师陈素慧强调,洋葱和大蒜虽有杀菌等功效,但过量食用,可能会造成肠胃炎,所以摄取量必须适当。

    同时,她建议民众在吃洋葱和大蒜之余,也要摄取其他健康食物搭配,如维生素A、B、C群的食物,都会对身体有益。

    陈素慧:益生菌有意肠胃。
    陈素慧:益生菌有意肠胃。

    她建议民众摄取海藻类食物,因海藻有助于激活及强化吞噬细胞,这种细胞会吞噬病毒等有害物质。

    陈素慧认为,肠道健康干净,身体免疫力就会提高,建议从优格或有机泡菜等发酵食物获取良菌。

    “另外,民众应保持黏膜健康,而维生素A的食物,如灯笼椒或番茄,可确保黏膜正常分泌,间接提高免疫力;黏膜是人体免疫系统的第一道防线。”

    营养师们建议民众适量摄取大蒜和洋葱等,以免过度食用而伤肠胃。
    营养师们建议民众适量摄取大蒜和洋葱等,以免过度食用而伤肠胃。

    应尽量减少加工食品

    陈素慧建议民众,此时应尽量减少加工食品、糖份、盐份和味精摄取,避免体内消耗更多维生素弥补。

    她提醒民众保持心情愉快,因在压抑心情下,会形成心理压力,间接使免疫力下降。

    “民众也应多喝水和做运动,而做运动可将体内毒素排出,大家也不要用手搓揉眼睛和鼻子,必须勤洗手,免病毒传播。”

    辣椒含汉维生素C,并且吃辣椒后,可令人体体温升高达到体内杀菌功效。(图取自网络)
    辣椒含汉维生素C,并且吃辣椒后,可令人体体温升高达到体内杀菌功效。(图取自网络)

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