宅在家里做厨神7 搞搞新煮意 凉凉吹韩风 | 中國報 China Press
  • 告别式
  • 中国报 ChinaPress
    新冠肺炎疫情追踪

    宅在家里做厨神7 搞搞新煮意 凉凉吹韩风

    最近宅在家里是不是在煲韩剧咧~看帅帅Oppa流了多少斤口水?韩语学会了不少吧?那韩国料理会吗?

    韩国料理看似多样化,其实也没多难搞,今天就分享3道吃过韩国餐的你都会吃到的韩式拌饭、Kimchi pancake及Kimchi汤。

    【韩式拌饭】

    食材

    白饭 2碗

    萝卜 半根 切丝

    黄瓜 半根 切丝

    豆芽  120g

    鲜香菇  5朵 切片

    菠菜   150g    切段

    老豆腐 1小块  切片

    芝麻  适量

    韩式辣酱  2汤匙

    盐 适量

    麻油  适量

    酱油  适量

    糖  适量

    醋  适量

    做法

    1. 水滚后放入豆芽汤2-3分钟,捞起加少许麻油备用;放入菠菜汤3分钟,捞起加少许麻油搅拌均匀备用。

     

    1. 油热后放入姜末炒香菇,加适量酱油、糖及麻油,香菇炒软后上碟备用。之后再放姜末炒熟豆腐,加酱油及麻油调味。

     

    1. 将所有准备好的材料,美美地放上白饭上。

     

    1. 韩式拌饭的灵魂就在此!灵魂酱料调制法:2汤匙韩式辣酱、1茶匙酱油、3茶匙糖、3茶匙醋、3茶匙麻油、适量芝麻,搅拌均匀,开饭前把酱料淋在饭上再搅拌均匀即可。

    kimchi煎饼】

    食材

    泡菜150g

    面粉  100g

    鸡蛋 1粒

    洋葱 1粒  切丝

    青辣椒  1根  切丝

    酱油  1茶匙

    麻油  1茶匙

    醋  1茶匙

    水    适量

    芝麻  少许

    做法

    1. 面粉过筛,打了鸡蛋,加水,搅至粘糊状,再加入泡菜、洋葱及青辣椒丝,搅拌均匀。
    2. 油热后倒入泡菜糊慢火煎至黄金色即可
    3. 调制酱汁:1茶匙醋、1茶匙酱油、1茶匙麻油及适量芝麻搅拌均匀 ,享用煎饼前,先沾沾酱汁,美味!

    【韩式泡菜汤】

    食材

    泡菜  400g

    金针菇  1包

    豆腐  1块  切小块

    洋葱 1粒  切碎

    青辣椒  1根  切丝

    姜 1小块  切丝

    韩式辣酱  2汤匙

    酱油  2茶匙

    麻油  2茶匙

    糖  2茶匙

    盐  少许

    做法

    1. 油热后下姜丝及洋葱爆香,之后加入泡菜炒一炒,炒至出香味就倒入适量的水。
    2. 水滚后加入豆腐、金针菇及青辣椒丝,再煮1-2分钟,最后加韩式辣酱、酱油、麻油、盐和糖,搅一搅再煮1分钟即可。

    不说还不知原来韩国泡菜是个宝!含维他命A、C、B1,以及钙、铁、磷等矿物质;还有胡萝卜素、纤维质,可以给我们不少营养哦。

    而且韩国泡菜酸酸辣辣的,很适合重口味的你我他他他他!

    hotpic a1
    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。