我始终认为一个地方的美，是因为当地人赋予了她一股特别美，即使丑陋的一面也是有她专属的美。你问我印度好玩吗？我会说很好玩！

几年前游玩印度时急着要逃离，几年后当印度再呼唤我的名字，再度与友人踏上印度国土，可想而知印度多么令人又爱又恨！

出发前不敢打包单自己会否更讨厌印度，但一抵达加尔各答机场，心中突然踏实起来。啊，这依然是我认识的印度——脏乱、矛盾、色彩！这次横跨印度东部与南部，打算来一趟慢活之旅，没有太多华丽建筑，只有印度人的日常生活写实。

每天从一声NAMASTE问候开始，拉近彼此距离。每天来一杯道地印度拉茶(chai)，成为一种习惯。常听到印度因饮食拉肚子的故事，依然小心为上。印度人习惯喝生水，我们外国人为免患霍乱症，最好喝矿泉水或冷冻罐装饮料，别喝有冰块或冲泡饮料。即使购买瓶装水，也要仔细检查瓶盖是否封闭，因为据说有些商家会自己安装自来水欺骗消费者。我的原则很简单，肠胃需要适应印度饮食几天，过了几天，我看到餐厅提供的冰水，马上咕噜咕噜喝下去，天气实在太热了。看到路边摊售卖芒果拉西或拉茶，喝得不亦乐乎。

在加尔各答，参观德蕾莎修女的仁爱之家纪念馆，静谧氛围带来莫名感动。我们也到访印度大文豪泰戈尔故居，坐在走廊乘凉午眠一阵；当下一刻需要和车夫打交道时，他们说话不算数，莫名的无奈和厌恶涌上心头。明明谈好价钱才坐上他们的三轮车或德士，谁知抵达目的地后，却开口要求更高的收费，扫走你刚才所感受到的平静。这只有在印度才能感受到的文化冲击。

小渔村体验多国魅力

印度南部的喀拉拉邦风土人文很接近马来西亚，不管是居民、风景、食物都觉得很亲切很熟悉。著名的阿勒皮回水区（Backwaters）是由一系列潟湖及淡水湖组成的湿地保护区，主要靠38条河流供水，绵延喀拉拉邦大部分地区。

乘船游览回水区时，可窥探住在沿河两岸的当地居民起居生活，河上人家不管冲凉、洗衣、洗碗、烹煮、如厕都是用这条河的水源。

从回水区到科钦堡（Fort Kochi）大约两个小时车程，基于过去殖民历史，曾受到英国、荷兰、葡萄牙、中国、阿拉伯和犹太的文化影响，富有与众不同魅力的城市。一个小渔村却拥有欧洲三国不同风格的教堂住宅、犹太人墓园、中国青花瓷砖建筑，当穿梭在街道小巷，飘来印度香料味道才提醒了你，其实身处在印度。

是天堂也是地狱

沿着科钦堡海岸可看到像巨大吊床一样的中国渔网，这个捕鱼技术500年前从中国引进来，所以被称为中国渔网。这些悬臂式渔网被扔进海里置放一段时间，等鱼只入网后，渔夫就把渔网拉上来。中国渔网已成为喀拉拉邦的一个旅游标志，所以当地渔夫会热情呼唤游客一起把渔网拉上来过后再讨小费。

印度贫富两极化，我曾听过富有人家办奢华婚礼极度夸张，但两趟印度之旅，我亲眼看到底层人士只求吃饱饭而已。我在加尔各答用餐时还要选择配菜，看到身旁印度劳工盛了一大盘饭然后淋咖喱汁，就一口一口吃下去。他们如此努力过活，连吃一口饭都那么认真实在。

我始终认为一个地方的美，是因为当地人赋予了它一股特别美，即使丑陋的一面也是有它专属的美。你问我印度好玩吗？我会说很好玩！

火车上看印度贫富缩影

火车在印度是最方便的交通，也是印度贫富悬殊社会的缩影。火车系统层层分级，当走进火车站，每个出入口清楚标注，一等车厢厕所、二等车厢女性候车室、三等车厢入口等。似乎提醒大家都有属于自己的位置。

当我准备从加尔各答坐火车前往大吉岭，提早到火车站女性专属候车室写着游记，引起出入的女士们好奇围过来聊天。

她们有些是与家人来这里医治眼疾的十多岁口操流利英语的小女孩、有来这里探望念大学儿子的妈妈、有才刚与未婚夫完成订婚仪式准备回老家的女孩，有带着女儿来医肝病的脸色苍白女士。她们来到加尔各答大城市短暂留下，下一站就要回家。

在大吉岭感受藏民风情

大吉岭是印度西孟加拉邦一座小城，位于平均海拔2134公尺的喜马拉雅山南麓，气候温和，常年云雾笼罩，适合种茶树。从New Jalpaiguri坐吉普车上山需要3个小时半，沿路会看到大片的茶园。

大吉岭居民多数是尼泊尔后裔和藏族，基于200多年前的恩怨历史，即使出生在印度的尼泊尔族，都不会自称为印度人。所以这里食物类型倾向于藏民风味，可吃到面食、西藏饺子momo等。

我们逗留大吉岭超过5天，所以每天漫步在小镇，走上走下，与店家聊天，还到戏院买票看印度语配音的西片，当然是听不明白，纯粹想体验进入印度戏院看戏的经验。
除了逛当地市集，也参观藏传佛教寺庙。有别于其他印度地区，走在大吉岭街道，错以为自己身处西藏。再加上我去过印度多个地区的天气，都是热得飙汗水，这里却冷湿雨水濛濛，也因为这样身体感到不适。

生病时特别想吃一碗热腾腾的米粥或燕麦，虽然菜单上并无这道食物，但老板娘却为我特地煮了一碗人间美味的燕麦粥，也是我这趟旅程最感动的一餐。

文／图：李依凌