（北京25日综合电）端午节吃粽子已有几千年历史，而且各地都有不同口味的粽子，但中国当局竟然宣称已经“制定粽子国际标准”，预定今年起实施，甚至连粽子的英文名称也要统一为“Zongzi”（中文粽子的拼音）。

参与制定过程的业者宣称，“这是一种民族自信和品牌自信”，但许多中国网友吐嘈：“怎么，不按你那标准来包的粽子不配叫粽子了？”“权力插手商业，只为与民争利。”“不理解粽子为什么需要一个国际标准。作为一种传统的仪式食物，多样化恰恰是它的生命力所在。”

据中新社报导指称，去年9月在国际食品法典委员会亚洲协调委员会的会议上，中国提出把“速冻饺子”和“粽子”两样食品提出审查，相关标准是在中国国家卫生健康委委员会和中国农业农村部指导下，相关企业和专家研讨和起草的。

中国商业联合会副会长张丽君表示，申请制定国际标准，是跟日后中国食品国际贸易有关，在国际会议上被认定标准，日后食品出口编号、定价都会受到影响，她还宣称，制定标准“有利增强中国的文化自信，增强中国优秀食品在国际上的竞争力和影响力。”而在会议上，包括日本、南韩、马来西亚、新加坡、印尼、泰国、寮国、越南等，都希望参与制定标准的过程。

至于中国希望认定的“标准”包括粽子的基本操作工艺、感官的指标以及食品添加剂的指标和国际健康指标等，需符合国际食品法典委员会(CAC)的食品安全指标。其实这些国际标准，对中国老百姓影响不大。

中国当局委托老字号的五芳斋集团主导起草粽子国际标准。五芳斋集团董事徐炜表示，1996年起，五芳斋产品就出口日本，后来陆续远销美国、加拿大、纽西兰等国家和地区。但世界对中国粽子的理解并不一致。东南亚各国类似粽子的食品也有很多，但还未形成品牌。制定国际标准，可以帮助各国对粽子在食品安全等方面形成统一的认知规范，推动国际粽子产业共同进步。

徐炜还透露，各国专家讨论过粽子改怎么英译，最后决定采用“Zongzi”，徐炜说，“我们也觉得很自豪，这是一种民族自信和品牌自信”。

中新社指称，关于粽子和速冻饺子的提案去年提出，原订今年7月在罗马举行的国际食品法典委员会大会之后实行，但大会因疫情延后举行，等大会后才会上路。

中国网友普遍认为粽子本就该有千百种口味与模样，制定“国际标准”很离谱，“这样搞就没意思了”“有病吗？”有网友诠释，“这是为了让人吃得放心，不是限制包粽子的自由”，“自己在家爱怎样包，跟这个无关”，但还是有网友酸“五芳斋的粽子又不好吃”“要让孩子知道大千世界的饮食生活多么丰富多彩，经历太少、见识不足，就容易保守”“总以为自己家里的吃法就是国际标准，岂不可怜”。

文：综合报导
图：新华社