最古老扁担饭餐室 114年历史Hameediyah列大马纪录
(槟城7日讯)凭着拥有114年历史,哈密里也餐室(Hameediyah Restaurant )被列入大马纪录大全 “最古老扁担饭餐室”。
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坐落在新街的哈密里也餐室创办于1907年,今年迈入第114年,也迎来具有意义的礼物,正式被承认为全国历史最悠久的扁担饭餐室。
大马纪录大全总运营长黄枫伟指出,哈密里也餐室如今是第7代经营,除了本身历史悠久,该餐室也保留传统家族生意的模式,传承家庭传统价值,这是该餐室被列入大马纪录大全的原因。
他今日移交大马纪录大全证书,给第7代掌门人阿哈密司尼后,如是指出。颁发礼原本由槟州首长曹观友见证,但曹观友因到反贪会总部录口供,无法出席,由其政治秘书郑来兴代表。
阿哈密司尼(65岁)说,这份殊荣是其家族的光荣,因为并非每人都可列入大马纪录大全。
“餐室原址就在新街,食谱都是源自我的祖先,是印度南部的味道,我们家族当年也是以烹饪闻名。”
他指出,他现在与弟弟赛依布拉欣共同经营这间餐室,他也准备退休,让儿子与侄儿接棒,相信这间店会一代一代传承下去。
“我们也在北海与吉隆坡开分店,新港也即将开一家分店。”
阿哈密司尼说,要成功就必须牺牲时间,而且心态也要积极正面,乐观看待生意,最重要是必须时时注意咖哩味道,以保证咖哩味道保持水准。
他说,很多部长、艺人与闻人都曾来光顾,不过每次来时都很低调。国家元首苏丹阿都拉去年12月官访槟州时,也在哈密里也餐室享用午餐。
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