土茯苓原是民间常用于煲汤和煮水的一味药，老一辈的人若遇到湿疹问题，都会去中药店抓这味药来煮水喝。说起土茯苓，大部分70后对这个药材完全不认识，这是因为老人家都是以口耳相传的方式来理解药效，这味药并没有被传承下来，久而久之年轻一代便无人认识，如今只在中医药方中见到。

专长脱臼、筋伤和脊椎侧弯等整骨治疗的张健利中医师说，马来西亚地理环境属湿热之地，土茯苓其实非常适合本地人服用，药味性平也不伤胃。“从我开始做中药店的学徒至今，只要关于湿疹、热厞、皮肤瘙痒等问题，那些祖母级的老客户都会亲自来抓生地和土茯苓这两味药。其实，神奇的功效来自土茯苓，在中国岭南一带，土茯苓是当地人日常煲汤的药材之一，直到现在，在中国郊区或农村还能找到野生土茯苓。”

土茯苓归肝胃经，它的功效有解毒除湿，通利关节，因此，一些中医在治疗风湿性关节疼痛，都会用土茯苓来减轻症状。张中医指出，在中医的皮肤科，土茯苓也是该领域的常用药之一，例如较常见的体廯、疥廯，甚至较严重的梅毒，还有汞中毒导致的肢体拘挛、筋骨的疼痛等，都会用土茯苓。

“土茯苓的消毒作用对于一些疡肿、脓疖等，都有很强的疗效，因其药性温和无副作用，只需简单地煎煮就可饮用。但以上情况若症状严重，不建议自行在药店抓来服用，以免耽误病情。”由于土茯苓具有很强的化湿作用，在药方内加入土茯苓，可加强祛湿效果，“比如湿热导致的泌尿系统发炎，尿浊尿痛和妇女的带下过多等，只要是因为湿热导致的问题，土茯苓就是配方中的首选药材。”张中医在这里推荐两道日常使用土茯苓煲汤的食谱给读者参考。

生地土茯苓汤

功效：

生地清热凉血，土茯苓化湿，这道汤品能改善轻微喉咙痛和红肿、热疹等症状。

材料：

生地50克，土茯苓50克，薏苡仁50克，蜜枣１粒，鸡半只，盐适量

做法：

1）将生地、土茯苓、薏苡仁和蜜枣，放入清水中浸泡15～20分钟，然后捞起沥干水分，备用。

2）将鸡放入沸水中煮8～10分钟，以除去血污和异味，捞起备用。

3）将做法１和２放入汤锅中，加入２公升清水，开大火煮沸后，转小火煲90～120分钟，熄火前五分钟加入适量食盐调味，即可饮用。

土茯苓煲猪骨汤

功效：

这个药方与四神汤相似，但功效则着重在化湿、祛湿。由于滋阴的药材或食材会影响对人体的脾胃运化，即阻碍脾胃的运作，尤其对脾虚的人有较明显的影响，而土茯苓则可解除猪骨的滋腻作用。

材料：

土茯苓50克，猪脊骨适量，薏苡仁50克，芡实30克，赤小豆30克，陈皮１片，盐适量

做法：

1）猪骨洗净，放入烧开的水中氽烫，去除血水，捞起猪骨用清水下冲洗一下。

2）芡实、薏苡仁、赤小豆、陈皮和土茯苓洗净泡水备用。

3）将全部材料放入汤锅中，加入适量的水，先用大火煮沸，之后转小火煲1.5～2小时，喝前加盐调味。