许多人减肥，以为越激烈的方式越有效，不过就算短时间瘦下来了，常常出现皮肤松弛、干枯情况，甚至很容易复胖。
外国近来风行的“水煮蛋瘦身法”十分简单，只要将三餐中的其中一餐用水煮蛋替代，同时减少肉类及饭量，并配搭适度运动，有人10天就自然瘦下2公斤；连日本前职棒选手门田博光都用这个方式，短短8天就瘦了8公斤。
由于鸡蛋富含优良蛋白质、矿物质及维他命等各种对人体必备的营养，最重要的是，还有燃烧脂肪不可或缺的胺基酸。台湾《早安健康》报导，日本管理营养师北川北雪说，鸡蛋能补足减肥时特别容易缺乏的蛋白质、消除疲劳，增加运动瘦身时的肌肉量，而且还是不易使血糖上升的低GI饮食，因此是瘦身的好伙伴。
鸡蛋一颗约90大卡，即使一餐吃2颗，热量也比一碗饭要低。日本健康专栏作家小原绯纱子建议，将早餐换成水煮蛋，午餐与晚餐正常吃，不过记得要将蛋煮熟，因为水煮蛋变成固体后，在胃中消化的时间会变长，能帮助抑制食欲，产生饱足感。
日本美容瘦身网站有使用者分享，以往早餐都是吃面包，光是用水煮蛋替换早餐，不但饱足感没有减少，整体摄取的热量变低，因此在10天内成功瘦下2公斤，而且不容易复胖。
配搭沙拉增加饱足感
这个减肥餐单可以单吃，也可以配搭，将水煮蛋混入减肥餐单里变化很多，可以配搭沙拉，再加入少许盐调味就可以，除了补充蛋白质，也能增加饱足感。
文：中时网
图：互联网
