民间有一种说法，指喝冰水将造成体内脂肪凝固，造成肥胖，而喝热水则能让体内脂肪溶解，容易减肥。
卫生部食品组解开大家的谜团说，这完全是不正确的说法，因为首先，无论是冰水或是热水，都无法凝固或溶解体内脂肪。
该组在面子书专页贴文说，第二个误区，是大家不知道其实造成肥胖的原因，是卡路里的摄取。只要是饮用了添加糖份的水，就会增加卡路里的摄取量，如此一来就会造成脂肪，进而造成体重增加和肥胖的问题。
第三个误区，贴文说，冰水不仅不会造成脂肪凝固，也不会让脂肪在肠胃中结块。因为即便是将冰块放进嘴里，它很快就会溶化，更不可能来得及进入肠道。
“冰块的温度会随着我们的体温调节来适应人体。”
贴文说，消耗的脂肪将被脂肪酶消化成较小的形状，然后被小肠吸收。如果在喝完冰水造成脂肪堆积，那么肠胃怎么可能吸收这么大块的脂肪。
“因此，喝冰水不会让人发胖。重要的是喝白开冰水。如果喝的是加入糖份的冰水，例如调味饮料、冰茶或咖啡、巧克力饮料、碳酸饮料，珍珠奶茶等，无论热水或冰水，实际上都可以让体内脂肪增加。
“举个例子，冰开水是0卡路里，冰茶则有高达125卡路里，因此，想好好才喝吧！”
