（芙蓉7日讯）充分善用已有百年历史的会馆空间推动海南文化与美食，森海南会馆会长拿督陈川要致力将森美兰海南会馆打造为芙蓉旅游景点，成为游客必到的打卡之处！

森美兰海南会馆首开先河在会馆礼堂开设海南咖啡美食店，传承及发扬海南美食后，如今陈川正与会馆理事再有新点子，希望善用会馆空间，把效益发挥到最大，赋予百年会馆新生命。

（视频：本报 锺梅珍）

为了进一步利用礼堂的舞台空间，该会在舞台处设置海南特产销售处，特从海南岛订购当地特产、如椰子香酥饼、椰子糖、椰蓉凤凰卷、椰奶咖啡等在此销售，让本地海南乡贤也可品尝到祖籍地的特产及家乡味。

“除了海南岛特产，我们也鼓励本地海南乡贤把家庭式制作的海南特色食品，如海南辣椒酱、咖椰、咖啡粉寄放在此售卖，让到来美食店的顾客或乡贤可以购买，当游客到来时也可以买来当手信。”

反应非常热烈

他希望把森美兰海南会馆具有特色的海南美食店结合天后宫，打造成为大家到芙蓉必到的旅游景点，游客到来用餐之余，可以到来参观百年天后宫，庙方也可以推出一些纪念品如钥匙圈、书籍等。

陈川正在记者会上指出，拥有百年历史的会馆，以往是南来乡贤的落脚地，照顾乡贤的福利，而会馆空间也以租赁收租方式维持及推动馆务，随着踏入新时代，会馆的角色已改变，理事会认为应把会馆的空间效益尽量发挥，从各方面积极传承及发扬海南文化，让老中青乡贤从中受惠。

他说，该会馆2楼的海南咖啡美食店在当初是在不被看好的情况下经营，如今店内海南美食每天吸引一定的人潮到来，反应非常热烈。

他指出，该会馆计划在未来从底楼天后宫处增设升降梯至3楼，方便年老的会员上下1楼的海南美食店、2楼的冷气礼堂及3楼健身室，而且健身室日后也会增设复建器材，让会员或缴费的非会员使用，一并照顾老中青会员的福利。

“由于海南美食店每天人潮不断，我们也打算开放3楼的冷气礼堂，让想久坐聊天喝茶的顾客在此叙旧。”

此外，陈川正也倡议把多名对森美兰海南会馆、三民华小作出巨大贡献的乡贤，如刑诒南局绅的历史、事迹记载及整理并加以表扬，以成为海南乡贤学习的楷模及榜样。

会馆转型成功吸引年轻人

森美兰海南会馆副主席蔡宛亲指出，在州内每个社团组织高喊青黄不接的时候，该会馆致力推动会馆转型，并成功吸引很多年轻乡贤加入。

“在短短两年内，森美兰海南会馆从原有的约500名会员增加至700人，我们的目标是达致1000人。”

她指出，在开设海南美食店、海南语会话班后，年轻海南乡贤无形中对会馆有了一种使命感及归宿感，加上健身室也吸引到年轻及年长会员到来，越来越多乡贤加入成为会员，更以自身是海南人引以为荣。

森美兰海南会馆总务甘信荣说，在会长拿督陈川正领导下，该会馆已从过去成为中国南来乡贤落脚地的角色逐渐转型成为一个开拓人脉、经济的平台，让百年会馆的价值继续存在。

“我们也乐于让森美兰海南会馆成为协助年轻乡贤创业及圆梦的平台。”

他希望在舞台空间设置的海南岛特产及本地海南特产柜台，能让大家更进一步品尝到海南特产，也推动及传承海南美食文化。

打造年轻乡贤经商平台

陈川正也希望，把森美兰海南会馆打造成年轻乡贤开拓人脉、经商的平台，让年轻乡贤靠着自身努力从会馆挖出更多的宝藏。

他说，其实百年会馆到处都是宝藏，只要乡贤肯努力耕耘，一定可以从会员人脉中寻找到商机。

他提及，他在森美兰海南会馆推出的海南语会话班与一对年轻海南夫妇相识，在了解到他们从事烘焙工作，曾到过法国巴黎学习烘焙及曾任职大酒店后，建议他们到来海南美食店开设烘焙坊。

他说，由于这对年轻夫妇还在存钱创业，于是会馆决定出资为他们购买逾万令吉的烘炉一起联营，让会馆在有长期投资之余，也让年轻乡贤可以藉此圆梦缔造双赢。

“海南烘焙坊将于周六（8日）开始营业，届时将推出特色的海南椰丝面包、菠萝包、海南蛋挞、海南椰挞、海南UFO挞等。”

夫妻档推出特色烘焙食品

周选伟及黎晓婷夫妻档推出海南特色蛋挞、UFO挞、椰丝面包，让大家可以一尝海南特色烘焙食品！

周选伟指出，海南特色蛋挞有别于一般的蛋挞，在底层会铺上一层海南咖椰，在品尝香脆松软的蛋挞时除了有蛋香更有浓郁的咖椰香味，让人齿颊留香。

“我们制作的椰丝面包是使用发酵老面种，这类老面种制作出的面包会比较松软，而且入口还会带有一点酒味。”

他感谢森美兰海南会馆，尤其会长拿督陈川正给予他及太太一个难得的机会经营烘焙坊，希望往后能更进一步将海南美食文化发扬光大。