“老师我太瘦了，请问该怎么增肥？”这是一个我很常被问到，同时分不清，这是诉苦还是炫耀的问题。一般上我都会反问他们，增重和增肥，是两个不同概念，你现在再问我一次，你想要的是哪一个？

体重是由身体的脂肪、肌肉、水、骨头，还有大大小小各种器官的重量组成，一般而言，身体比较容易累积的就是脂肪，这是写在我们大部分现代人基因中的一个保险，虽然这道保险让现在饱食终日的我们很困扰，但如果有天你被丢到野外，或是人类文明突然倒退100年，你被迫有一餐没一餐，或是长时间挨饿，这就是让你不会太快被饿死的一条退路。

如果你真的很“不幸”是那种吃不胖体质，如果你想要看起来有肉一点，你该做的应该是先认识饮食的分类，再以饮食均衡为前提下，增加蛋白质食物摄取，同时减少碳水化合物含量，再搭配运动增加肌肉量，而不是用那种吃多多快餐、炸鸡、零食、汽水等歪招。如果用了，你胖不胖得起来尚未可知，但你以后患上慢性病的机会，可预见将会提高而且提高很多。

鱼目混珠的顾问

千万别天真的以为瘦的人就不会有糖尿病、高血压、坏胆固醇（LDL-c）过多、内脏脂肪累积、心血管疾病和中风等慢性病。从事营养事务多年，这样的案例我们看了很多。

话说，不久前就有位客户跟我说，他的孩子体重低于生长曲线，就有“营养师”教他给孩子吃快餐、炸鸡、零食、汽水。我大吃一惊！因为这就是只看表面、只看数字，根本不懂什么叫营养学的荒唐“建议”，一位在医院上班的营养师或饮食治疗师，不应该犯这种连人体生理学的基础都没有低级错误。

追问下，原来给他建议的并不是真正的“营养师”，而是参加某网路课程并得到某单位“文凭”的营养“顾问”，虽然这头衔看起来跟营养师很像，甚至还有更高级一点的感觉，实是连基础都没有打好的短期课程。好在，今年7月起我国专职医疗法令已开跑，希望今后这种用头衔鱼目混珠的事件可以减少。