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【健康百科】深绿色蔬菜会伤肾?肾病患者须限量摄取
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最近,网上有一则传言,指深绿色蔬菜会伤肾,造成肾功能不良,后患无穷,让不少人感到困扰。
营养师罗佩云解释,蔬菜含有丰富的纤维,而深绿色蔬菜有丰富的维他命,对健康大有益处。她指出,任何食物都不要过量,更何况单一吃一种食物,可能会营养不均衡。
罗佩云认为,适量食用深绿色蔬菜并不会造成肾功能不良,不过深绿色蔬菜含有丰富的钾离子,对于肾功能不全患者,由于体内的钾无法有效排除体外,因此需要透过限制饮食中的钾摄取,以降低肾脏的负担,以及避免高血钾造成的并发症。
罗佩云补充,慢性肾脏病患者除需注意,磷和钾量之摄取量,对于高钙、高镁、高钾之绿色蔬菜须谨慎勿过量。
另外,也不要过量摄取富含草酸盐的食物,以预防肾结石。草酸盐天然存在于许多绿色蔬菜中,草酸盐含量最高的是深绿色多叶蔬菜,例如菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、羊角豆、菠菜。慢性肾脏病患者也要注意蛋白质的摄取量。
注意水分摄取
值得注意的是,导致肾结石的主因,是因为平日饮水量不够,因此有肾结石患者,更应注意水分摄取,避免结石问题产生,如有肾脏相关疾病时,应适时就医并遵医嘱治疗,勿听信偏方而延误就医时机。
整理:凌智林
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