林冠良:吃米要看分量! | 中國報 China Press
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    林冠良:吃米要看分量!

    那是包装上写著diabetes糖尿病的印度长米。小明说:“这款应该不错吧?我爸有糖尿病,这个应该适合他。”我搭著他的肩膀:“你知道,按照我国法律,食品包装上是不能写疾病名称的吗?”



    小明猜测:“是因为这是暗示那个食品有治疗某疾病的效果吗?”我点头:“在我国,食品是不能宣称疗效的,尤其癌症和糖尿病。”

    小明困惑:“但他的广告打得很大呢!我上次在mamak档吃黄姜饭,还遇到一个大叔大赞长米对糖尿病好,他有糖尿病,所以要多吃。”我冒汗:“确实,糖尿病协会有建议长米。但这是在同样的分量为前提下,以长米替代普通白米,长米较低的GI值可避免严重的血糖震荡,并不是当作血糖药还是胰岛素会降糖尿病患者的血糖,更不是多吃多健康啊!”

    小明疑惑:“但大叔讲他感觉很健康,身体都没事啊!”我扶额:“我曾遇过另一个大叔,也跟我讲他感觉良好,身体健康,结果一验,血糖15 mmol/L,血压180/125 mmHg。”小明惊恐:“这是快要中风的节奏啊!”

    我正色:“而且他还坚持自己没事,更坚持不吃药,也坚决不控制饮食。结果不出三个月,就听到他中风的消息。自我感觉并不都是准的。”我补充:“而且如果这种米对糖尿病好就能多吃,那大家都吃黄姜饭就好啦!不需要看医生吃药了。”

    “咦?!等一下,那些认为对糖尿病好就应该多吃的大叔们,好像就是这样认为的。唉,我只能说,这是错误观念而且攸关性命的错误观念呀!”我摇头。小明回神:“那糖尿病患者还是可以吃白米饭的咯?”

    我拍一拍米包:“当然是可以的,碳水化合物的种类是其次,重要的是分量。一整天内可以吃4到8份的碳水化合物食物,也就是1碗到2碗的分量。每隔一段时间替换口味,选择长米、糙米或日本米来替代白米都是可以的。”

    小明举手:“我学到了,分量最重要,总之不是越多越好。”我笑答:“没错,这世上没有什么是越多越好的,除了钱。”

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