【院校动态】品尝美食了解大马与韩国文化历史 | 中國報 China Press
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    【院校动态】品尝美食了解大马与韩国文化历史



    UCSI大学礼待与旅游管理学院(FHTM)连续四度与韩国驻马大使馆合作,举办韩食(HANSIK)烹饪大赛。2020年度的韩食烹饪大赛——“韩国之全球滋味”决赛,日前在UCSI大学举办,共有18名来自全马各地的决赛入围者参与其盛。

    “HANSIK”由韩国食品推广研究院、韩国外交部和韩国农业、食品和农村事务部联办,UCSI大学协办;旨在推广韩国食物、传统、历史和文化。该赛事也鼓励参赛选手们打破常规,尝试将韩国菜和马来西亚菜相融合,让两国美食碰撞出新滋味。

    UCSI大学学生事务与校友部副校长莫伟雄副教授在致词时说,UCSI与韩国驻马大使馆在过去七年建立了长期的合作关系,而韩食烹饪大赛是双方紧密合作的证明。“ 我们已经合作了七年,期待未来有更多合作。”

    18名决赛入围者为争取厨艺荣誉,聚精会神地认真应战。参赛者透过精心烹调的美食作品,展现马韩两国的饮食文化精髓。

    他说:“过去四年,UCSI大学一直是韩食烹饪大赛的协办方,这是个别具意义的合作和两国交流平台,藉此向大马人民介绍和分享韩国美食和文化。”

    加深对韩国的理解

    韩国驻马大使李致范致词时说:”食物是来自不同背景的人交流的方式之一。食物给我们讲述了许多故事,比如历史、文化和生活方式。”

    “事实上,食物也是一种交流工具。每当我有机会品尝马来西亚美食,如炒饭、煎饼,我就对马来西亚有了更多了解。”

    李致范说,他为两国以饮食文化上的分享,来强化两国更牢固的关系而感到高兴。“我认为这活动非常有意义。谢谢大家对韩国餐饮的兴趣和热爱。我相信,当你烹饪或品尝韩国食物时,你对韩国的理解就会加深。”韩国驻马大使李致范和夫人、UCSI集团首席执行员见创办人拿督黄传发、UCSI大学彭秀梅名誉教授和FHTM副院长克里斯多芬旺萨根助理教授皆出席了以上活动。

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