（首尔18日综合电）《彭博》报导，韩国今夏遭遇一连串台风侵袭，摧毁了本土白菜田收成，导致白菜菜价飙涨超过60%，使全国上下陷入了“泡菜危机”。
白菜是制作韩国传统国民美食泡菜的主要食材，但有两个孩子的家庭主妇全美爱（音译，下同）说：“白菜价格涨疯了。我不得不揉揉眼睛确定自己没看错，现在的价格高得毫无道理。”
韩国家庭通常会于这个时节开始大量买进白菜，为冬季腌制泡菜供来年所需做准备，也就是传统上所谓的“Gimjang”（越冬泡菜/腌泡菜季）。
然而今年韩国遭逢了有史来最长的雨季且遭遇3个大型台风侵袭，在8月、9月因雨水过多而酿成水患，损毁了农田也破坏农作物供应。根据韩国国家统计局（Statistics Korea），9月份生鲜食品价格大涨22%至2011年初来最高。
因菜价飙涨苦恼的不止限于一般民众，韩国最大泡菜生产商DAESANG已因白菜短缺而暂停了泡菜线上贩售。另1家大型食品公司CJ 也表示，正努力寻找替代供应来源以满足市场需求，但今年新冠肺炎（COVID-19）疫情使更多民众在家用餐，导致需求格外高涨。
韩国农村经济研究所（Korea Rural Economic Institute，KREI）研究员金达仲说：“白菜对于气候变化尤其敏感，任何形式的极端天气都不利于白菜产量。虽然目前价格看来开始回稳，但到11月中旬Gimjang开始为止相关不确定性都将持续。”
农业部门表示，最近天气状况恢复稳定应有助于白菜价格回落，有望纾缓泡菜短缺情况。对于冰箱里泡菜库存已见底的李宁花等家庭主妇来说，这无疑是个好消息，她说：“Gimjang不能不开始。尽管以当前的白菜价格，代表所制作的泡菜量大概会变少。”
文 综合报导
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