随着人们的生活质量逐渐提高，在饮食方面，更是有要求，一点也马虎不得。猪肉，是我们餐桌上最常见的一种食材，猪肉里面含有大量的优质蛋白质和脂肪，能够为人体提供能量与丰富的维他命B等。

从市场买回来的猪肉有时候会有一股猪骚味，其实，大部分肉类都会有腥味，买回来如果不好好处理的话，肉就会有一股不好的气味。所以大家要想吃到美味的猪肉，一定要认真给猪肉去腥。

很多人不很清楚猪肉去腥的方法、顺序和步骤，今天就来看看专业大厨，是如何给猪肉去腥，感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧！

首先要选择一块新鲜又干净的猪肉。准备好猪肉后，先别急着焯水，很多人将买回来猪肉先焯水，大家千万不要这样做，这样不仅不能使猪肉变得软嫩，还会使猪肉变得很柴很硬。

要猪肉软嫩，首先拿出刀子，在猪肉身上来回刮几次，将表面的污秽和垃圾清洗干净，之后再进行下一步。

猪肉刮干净后，放入清水中清洗干净，将猪肉里面的脏东西、血水全部清洗出来，那肉腥味就被清洗的差不多了。要更深入处理腥味，可以在锅中加入料酒、葱姜蒜、适量的清水大火煮开，之后再把猪肉放入锅中进行焯水，这个时候的猪肉已经清洗得很干净了，可以拿去烹调了。

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