日前网络上有人分享一张水果剖面照，引起网友热议，照片中的水果表皮呈现漂亮金黄色，果肉半透明，看起来甚至有点黏黏的，许多人都不知道这是什么水果，其实这是种植在台湾东部、南部居多的“黄金果”。

黄金果来自南美亞雅马逊，属于热带水果，专家说这种水果可说是超级水果，因为富含胶质与维他命C、钙、磷、铁等矿物质，营养十分丰富！很多人不认得这种果物，所以不敢吃、不敢买，进而错过吃它的机会。

挑选时，水果摊老板提醒：“黄金果未成熟时是绿色的，此时还不能食用，呈现全部金黄色后，就可以依照自己喜欢的口感，而挑选不同熟度的黄金果来吃。”

喜欢弹牙口感的人，可以挑选表皮摸起来有点硬度的黄金果，如果喜欢吃软一点，且不介意有点黏黏口感的人，则可以挑选摸起来较软的果实食用，此时果肉吃起来甜度也更高、更有水分。

文／图：摘自自由时报