【健康百科】盐吃太多容易中风? | 中國報 China Press
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  • 【健康百科】盐吃太多容易中风?

    现代人的食盐摄取量很高,甚至只需要一餐饭,可能就会摄入超过全天的盐分摄取建议量。除了烹调中看得见的盐,很多吃着不太咸、甚至不咸的食物,其实隐形含盐量也很高,例如:酱油、面包、坚果饼干、番茄酱、豆瓣酱、香肠培根等肉类加工品,其实都是高盐的地雷食品。



    世界卫生组织文告指出,食盐的主要成分是氯化钠,钠所占比例接近40%,而钠摄入量过高会导致多种健康问题。钠摄入量高(>2克/天,相当于每天5克食盐)会导致高血压及增加心脏病和脑中风的风险。统计显示,大部分人都吃了太多的盐(平均每天9-12克),比建议摄入量高出两倍或更多。另外,如果全球盐消费量减到建议水平,每年可以防止250万例死亡。

    高盐饮食有哪些健康影响?

    ♦高血压
    高盐饮食是导致高血压的直接危险因素,而高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病的元凶。美国《新英格兰医学杂志》刊登的研究显示,全球每年因为吃盐过多引发的心血管疾病致死病例多达165万。

    ♦肝肾疾病
    钠主要通过肾脏排出体外,吃盐过多会增加肝肾代谢负担。

    ♦影响脑部
    美国有研究发现,日常饮食中的钠含量太多,会加速认知能力退化,导致记忆力下降。

    ♦肥胖
    别以为只有糖分才会导致肥胖。英国伦敦大学研究发现,高盐饮食易引发肥胖症,每额外增加1克食盐量,患肥胖症风险就会增加25%。另外,咸的食物更好配饭,难免会导致碳水化合物摄取量过多而体重超标。

    盐吃太多对健康有害!

    资料来源:世界卫生组织/人民健康网

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