今年新年哪都不能去，只能在家里大吃大喝，不少人因此体重悄悄上升，身材胖了一圈。今天已是年初九，肥胖的你是不是有打算减肥，订下了“甩油”大计。营养师罗佩云指出，年节后减肥，可以考虑低碳、生酮、轻断食，再配搭运动一起瘦身，比较有效果。

低碳饮食就是每日饮食中减少碳水化合物的摄取量，约占每日碳水化合物摄取量的10～20％，或是每日摄取量50～150克，与此同时，也要增加蛋白质、油脂、纤维质的比例。必须留意的是，在减肥过程中，要选择好的蛋白质食物，配搭优质油脂食用，并严禁摄取大量的含砂糖食物，以及充分摄取低碳蔬菜及多喝水。

至于想利用轻断食法瘦身，常见的断食法有“5：2断食法”，代表平日正常饮食，但一周内选两天只吃500大卡热量，另一种为“16：8断食法”，每天进食8小时，空腹16小时，这类的断食法以短期来说减重效果显著，但恢复正常饮食则容易复胖，同时血糖波动大，并非每个人都适合。

至于执行要点为精算每日碳水化合物（醣类）摄取量的生酮饮食，每日碳水化合物建议摄取量维持在50克以下，并配搭大量油脂、适量蛋白质，强迫人体燃烧脂肪来产生酮体，不过，生酮饮食的隐忧是大量摄取高油脂食物，恐有血脂肪飙升的风险。

罗佩云指出，三种减肥法各有优缺点，要依照体质、喜好选择，减肥前先向专家询问，特别是三高患者、正在发育的孩童、孕妇、癌友等切勿轻易尝试。其实把握均衡饮食、降低总摄取热量但不能低于基础代谢率、吃饭细嚼慢咽、选择低GI食物、多喝水及规律运动，一样能轻松瘦身。

整理：凌智林