◤乐活自健◢名医不敢吃肉

许多人都知道素食有许多好处,甚至有利于地球,但这观念来到自己身上时,却似乎很难发挥作用,或许是因为放弃美食真的太不容易了。

其实素食最大的受益者是自己,不但有益于身体健康,心灵上也会有正面影响。这是因为在生活中所培养的慈悲心,能让我们维持温柔平和的心态,无形中也为自己种下了幸福的种子。

中国名医罗大伦中医博士最近在网上公开他吃素的原因:“现在的肉,问题太多了。”

罗中医师有感于一些病人的恶性肿瘤是吃出来的。他从医学的角度,举出肉的问题如下:

(1)含激素、抗生素

过去农民养一口猪,需要一年的时间,所以不能常吃肉;现在不同了,人们每天都要吃肉,为了能每天供应大量的肉,就设法让猪快长,于是往家畜身上使用各种药物,包括激素和抗生素。这些药物有两千七百多种之多,能保证动物快速地长大且肉质饱满。然而,药物最后其实都会进入人类的身体。

除了家畜,其他的肉,如虾、螃蟹等也是如此,饲养者一般都不断往养虾、螃蟹的池塘里撒激素。

激素会导致恶性肿瘤,近年来与激素相关的乳腺癌、与肉食相关的大肠癌,发病率呈直线上升。

此外,许多小孩因常吃含激素的肉,而过早发育过胖。

(2)含嫩肉粉

许多餐馆或小贩在煮肉,比如烤牛肉的时候,都会加入嫩肉粉,你会发现,以前咬不动的牛肉,现在越来越嫩了。能把牛肉腐蚀成这样,我们可以想像嫩肉粉进到胃肠后将如何腐蚀胃肠。

(3)含亚硝酸盐

市场上卖的肉品有的添加了大量的亚硝酸盐,以使肉类变红、不易变质腐烂,如此一来就可多卖几天了,但很多人不知道,其实亚硝酸盐会转化为超级致癌物亚硝胺。有些商贩为了让香肠、卤肉等多存放一两天,也会加入超标的亚硝酸盐,如果你看到肉质鲜红异常,极可能是添加了大量的亚硝酸盐。

罗中医师指出,现在的肉,人工添加物太多,以致屡见癌症高发、年轻人不孕不育等问题,这些现象都不是没有原因的。

纵然蔬菜也有农药问题,但是罗中医师认为,蔬菜存放几天后,农药的药性会退减,而且很多蔬菜,比如大白菜、大萝卜等是非常便宜的,不值得花钱施太多的农药,所以相对比较安全。

他呼吁人们:“我们自己清醒一些吧,少吃些肉,保护我们自己。”

我尊重荤食者的选择,不过个人因吃素多年,所以还是会想分享自身的体会——“吃素,是件美好的事。”

 

◆ 特约:萧依钊(祝福文化总编辑、终身义工)

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