面对凶猛的新冠疫情，不时有惶惶不安的朋友问我：吃什么有助于抵抗病毒？

我不是专家，不敢随便提意见。但我告诉他们，我自己今年3月开始日服维他命C（1000mg）、维他命D3（1000IU）、锌（Zinc，15mg）， 每天早上喝黄姜、姜黄泡蜂蜜。

今年3月，一位在医院工作的朋友向我透露， 他的医生同事们都在吃维他命D3（1000IU）、锌（15mg）。他说，我常在外奔波，受感染风险高，最好也吃，而且他提醒：若不是冠病患者， 每日锌摄取量不要超过20mg 。

由于担心在沙巴前线奋战的朋友，我把这资讯传给他，他回应说，其实许多医生，包括他本身也在服用这些维他命和矿物质。

欧美的医院在治疗新冠病患时，除了配给病患各种药物之外，也给予维他命D3（1000IU）、锌以及各种富含维他命C的蔬果。

强化人体抵抗力

中国在医治新冠病患时是结合中西医药，除了用西药，有的医院用清肺排毒汤，有的医院用连花清瘟胶囊。

著名的上海新冠专家张文宏教授说，当中国大陆爆发新冠肺炎时，医院给病人每天吃四粒蛋，可以快速补充优质蛋白质，强化人体白血球抗病毒。（康复后，一天吃一粒蛋就好）。

维他命C、维他命D3和锌为何有抗新冠病毒的效果？

1．维他命C：许多专家，包括中国武汉大学中南医院的彭志勇教授都指出，有证据显示，大量补充维他命C对部分已经感染病毒的人的确有一些帮助。维他命C用于治疗新冠肺炎有两个好处，第一是可以抗氧化损伤，第二可以提高免疫力。其剂量与治疗效果有很大关系。大剂量维他命C不仅可提高抗病毒水平，更重要的是能够预防和治疗急性肺损伤（ALI）和急性呼吸窘迫症（ARDS）。

事实上，维他命C对人体的免疫力至关重要。专家推荐日补充剂量为100mg，最大剂量和身体耐受量为不超过1000mg，儿童的上限更低。如果维他命C过量（每天超过1000mg），可能会引起恶心、呕吐、腹泻以及肠胃胀气等；长期过量服用还会引起肾脏问题。

2．维他命D3：维他命D具有免疫调节作用，有助于抵抗呼吸道感染。因此，专家认为，可透过摄取维他命D来增加预防新冠肺炎的能力。

但经常有晒太阳的人就不必另外服用维他命D3。

抑制病毒复制力

3．锌：由于新冠病毒进入细胞后，需要RNA聚合酶进行病毒复制，而“锌”可以抑制RNA聚合酶，有效抑制病毒复制能力；且锌可以使新冠病毒变得温和，能帮助身体的免疫系统在不过度产生免疫反应的情况下，攻击并破坏新冠病毒。因此，专家认为，可透过摄取锌来增加预防新冠肺炎的能力。

祈愿疫情早日过去！当病毒消失或者在我获得两剂量的疫苗后，我就会停止服用这些维他命。不过，由于我常忙得顾不上均衡饮食，所以还是会日服一颗复合维他命片来补充身体所需营养。

◆ 特约：萧依钊（祝福文化总编辑、终身义工）