看到一份报导，韩国研究发现：“泡菜含有特别乳酸菌，可以预防过敏性皮肤炎。”刚看完，手机的信息通知就响了：“诶诶～是不是吃泡菜可以治疗皮肤过敏呀？那我是不是要买泡菜来吃？”

这个问题还真是没办法用一句话回答，如果我说“对”，那如果没有效，反而就变成我的问题；如果我说“不对”又好像太过武断！只能一步一步来了。首先，报导提到了特别乳酸菌，既然是特殊的，就必然不会任何一种泡菜都有，也不能保证你在shopping mall买的韩国泡菜就一定有这种特别的乳酸菌。这一个特殊的菌种是不是存在，还取决于制作工艺、原料源头、菌种的筛选等，而这一些在报导中是完全没有说明的。

就这一点，就不能保证所有韩式泡菜就都有这个效果。其次，过敏性皮肤炎，突出了过敏二字，要解决过敏问题就只能先找出过敏原因，因为每一位被过敏困扰著的苦主，就算过敏的情况相似、部位相同，过敏原却可能完全不同。

再者，过敏性皮肤炎是一种复杂的皮肤问题，其原因从自体免疫，到环境中、食物中含有的过敏原，到营养不良，乃至情绪和负面压力等，都是有相关的，而跟乳酸菌可以改善的肠道益生菌菌相不平衡只是其中一小部分的原因。

注意，有人会因为肠道益生菌不平衡而发生过敏，我们也不能说有过敏的人全都是肠道益生菌不平衡。这是一个因果逻辑的问题。而且，有趣的是，前阵子还有报导指出某些过敏性皮肤炎的人，是不适合吃泡菜的。这就是因为泡菜里面有某些会导致他们过敏的过敏原。

最后，也是最关键的——这篇研究的实验体是老鼠。我们是人，跟老鼠是不一样的，所以这研究只是提供往后的研究人员一个研究方向为目的，而不能做为饮食建议的依据。从这里我们就可以看得出来了，不要以为媒体报导的内容就一定是正确的，因为相互矛盾的报导其实也常常出现，这时候我们就只能通过可找到的资料来自己做判断。而经过判断，我个人对泡菜的效果是不抱期待的。