蔡澜:上课 | 中國報 China Press
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    蔡澜:上课

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    天亮,干脆不睡,散步到九龙城街市。特地去向各位老朋友打招呼。我出门之前,已听到卖鱼的雷太要到加拿大度假两星期,她在那里有间豪宅,好好休息,今天看到,精神奕奕。

    有小只的鱿鱼,新鲜得不得了,雷太用手一刮,皮即变色。已经没人敢吃了,怕胆固醇,卖得很便宜,要了一斤。卖菜的陶记和明园,档中摆著多个双手合抱的巨型冬瓜,皮上铺著一层白霜,就是因为如此,夏天生长的瓜,叫为冬瓜吧?

    走出街市,到衙前塱道上的鱼贩档元合,见老板娘的孩子已经两岁了吧?看到我,认得出,叫伯伯、伯伯。到澄海老四那档卤鹅去,要了一条肉卷,一块猪颈肉,都切成薄片打包,还添了两个卤蛋,拿上三楼熟食档。

    乐园的陈老板已知道我的习惯,奉上一杯很浓的红茶,飞砂走石,不加糖不加奶,净饮。我向他的小姨要了一碗沙茶牛肉雪菜丝米粉,又到对面档叫一碟斋肠粉来送猪颈肉。


    饱了,走下楼,转到侯王道的新三阳,伙计们都在包粽子。平时他们的湖州粽已卖得满堂红,端午粽的销量更是不得了吧?在隔壁的永富水果店中看到了荔枝,是没核的新品种。剥一颗来试,不像想像中那么甜,但胜在多肉,不过也不买了。

    咦?有了荔枝,应该有我最爱吃的黄皮了吧?折回街市,到梁记去。梁记的太太真勤劳,本来只是卖花,后来也卖蔬菜和水果。她档口的黄皮,是我吃过之中最甜最香的。见肥肥胖胖的黄皮,一束数十粒,卖二十元,即刻要三把。梁太太为我细心检选,我看得不耐烦,说:“不是同一棵树种的吗?”

    “同一棵树,也有照到太阳,和照不到太阳的。”她说。

    又多一个老师,上了一课。

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