蓝色多瑙河在匈牙利首都布达佩斯穿城而过，将布达佩斯分隔为两半(一边是山峦起伏的布达，另一边是平原组成的佩斯)，千百年来记载着多瑙河左右岸两座双子城的故事。

有人将这座看似分隔两岸却紧紧相依的城市称为“东欧巴黎”，但我个人爱它更胜于巴黎，甚至觉得不该将它附属在巴黎之下，一条河两座城、以及河畔左右两岸街头巷尾的生活日常，让我彻底沉溺在多瑙河多情的怀抱里。我眼中的布达佩斯，毫无悬念是一座轻易就能魅惑人心的城市。

走入魔法世界的错觉

布达佩斯是匈牙利最大的城市，也是匈牙利的政治、经济和文化中心。
然而，对于短暂停留的我来说，它的每个角落都有着许多看似老旧却牵动人心的美好，然后在某个瞬间我就突然发觉自己爱上了这座城市。

无论是那家曾让我舍不得离开的布达佩斯最美书店咖啡馆（据说目前已经停业）、漫步在承载着厚重的匈牙利文化与历史底蕴，如同流动建筑博物馆的安德拉什大街(Andrassy Avenue)欣赏街道两侧大多修建于十九世纪至二十世纪初的建筑物(包括世界著名的十大歌剧院之一～匈牙利国家歌剧院)、抑或是站在英雄广场看路过的行人，走上渔夫堡上眺望缓缓流淌、幽蓝的多瑙河，每个地方都会让我恍然有种走入魔法世界的错觉。

有些城市，一旦离开就划上了句号，有些地方，离开是为了再次回去，而布达佩斯对我而言，绝对是后者！

舌尖盛宴与味蕾共舞

在众多欧洲城市里，布达佩斯一直是我渴望再次造访的城市之一，除了美丽得让人窒息的多瑙河和渔夫堡，浓香咖啡、美味鹅肝酱和匈牙利独有的各式食物，也是我恋恋不舍的味蕾记忆。匈牙利人爱喝咖啡，所以布达佩斯处处都闻得到咖啡香，每天早上待在不同的咖啡馆成了我的旅行日常。不追赶时间的旅行，才能真正融入与感受当地人的日常生活，坐在餐桌前望着窗外被时光打磨过的街巷，不知不觉间就会被这座城市深深吸引。

除了咖啡，匈牙利也盛产美酒(尤其是汽泡酒和贵腐酒)，啜饮入喉的刹那，无论是挑逗味蕾的绵密汽泡酒或被誉为“液体黄金”的贵腐酒，都能让人透过舌尖品味专属于布达佩斯这座城市的味道。普遍上甜中带咸、辣中带香的匈牙利地道食物，虽然有时候未必讨人喜欢，但中西交融的独特“东欧味道”却还是偶有惊喜。坦白说，当时连续几天吃下来确实偶尔会觉得太甜或太咸，奇怪的是，欧洲城市许多食物(例如：意大利面、面包、披萨)味道随着时间流逝在记忆中淡化后，那些曾经冲击味蕾的布达佩斯美食味道却依旧鲜明。

拥有丰富历史底蕴的布达佩斯，是一个足以震撼心灵和眼球的地方，一条河看似隔开了两座城，却也同时聚合成两座城最美的光影，饮食文化也是如此。历史上曾经有许多欧亚民族在布达佩斯留下了他们的饮食习惯，这些来自西方或东方的美食遗迹散落在城中小巷与餐馆，融汇交织成为挑逗味蕾的布达佩斯特色，加上位于东欧的匈牙利普遍物价较低，即使昂贵食材也是一般人消费得起的价格。

文／图：陈筱柔