现代人因为医药发达，人们的寿命越来越长，如今“人生70才开始”。话说回来，虽然平均寿命延长了，可是人体的生理退化还是千古不变。

《黄帝内经》提到：“女子…七七，任脉虚，太冲脉少，天癸竭；男子…七八，肝气衰，筋不能动，天癸竭，精少，肾气衰……”其实，人体如同辆车，使用久了总会有一些“零件”会磨损，然而有些“零件”又不是说换就换，所以要靠平时的保养润滑一下，用中医的说法，就是进补了。

在中医里，有此一说：药补不如食补，食补不如运动补，从平常饮食下手加上合适的运动，胜过吃一堆补药。

色“黑”入肾
保健益寿防衰老

中医认为，随着年龄增长，肾气会慢慢衰弱，而色“黑”入肾。一些黑色的食物含有微量元素是可以防衰老、保健益寿、乌发美容等，例如海带、海藻可以软化血管，清除血中胆固醇，降低血压；芝麻、黑豆含有钙质可以预防骨质疏松。

中医进补也要看体质和节令，如果补得不当，可能吃下大多热量高、油脂多，所以患有高血压、心血管疾患、糖尿病、痛风等长辈要慎选。

值得注意的是热性的温补是以高丽参、黄耆、干姜、红枣等药材为主的药膳，适合手脚易冰冷、虚寒的病人；平日易口干、便秘等热性体质者，可加入大白菜、茼蒿等凉性的食材来缓解其热性。

以类取形
腰果核桃补肾益智

若平常肠胃不适、消化不良的长辈，建议可以用山药、茯苓、当归、白术等药材炖煮药膳排骨，可健脾益胃兼具活血通络。

至于有说“以类取形”，长辈可以每天摄取5-6颗腰果、2-3颗核桃，补肾益智，预防脑部退化，所含的亚麻酸及油酸甘油脂亦可保护血管；男性可摄取南瓜、番茄，对于预防老年摄护腺肥大有所帮助；糖尿病的长辈可摄取羊角豆、苦瓜及洋葱。

无论如何，每个人的体质皆有些许不同，若对于自己适合吃的食物有疑问，还是建议找专业的中医或营养师做个人的调配，才能营养满分。

◆ 整理：金太熙