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◤银发乐活◢长者多吃水果好方便
上了年纪,我们身体各器官必然会退化,味觉神经也不例外,这就是为何银发族饮食口味会有变化,而重咸、怕酸又爱甜食,是这个年龄层最常见的情况。
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不少老人因为味神经问题,变得不爱吃水果。有时家人劝老人家饭后吃水果,他们会以饱了为借口,拒绝进食。如果把水果它放在两餐之间,他们也是兴趣缺缺,甚至莫名其妙以怕酸为借口,尽管有些水果是甜的。
其实,一日两份水果是基本的饮食指南建议,水果中含有的膳食纤维及水分,能帮助肠道蠕动,避免居家长者便秘,也能摄取到易被破坏的维他命C及稀有的植化素,对于维护健康非常有助益。
营养师建议,对于不喜欢吃水果的长辈,可建议少吃多餐,把水果切成小片,让长辈易于咀嚼,每次给长辈吃一小块就好,一天吃四至五次。如果长者真的不喜欢吃水果,可以利用养生调理机,制备保留较完善的营养果汁让长辈喝,建议连水果渣也要吃下去,才能摄取到膳食纤维。
万一长辈还是不愿意吃水果,那么,在日常饮食中就要增加蔬菜的摄取量,确保长辈摄取足够膳食纤维并多喝水,以避免长者便秘。
◆ 整理:白色恋人
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