辉瑞 莫德纳疫苗 原料来自酱油厂 | 中國報 China Press
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    (东京13日综合电)美国辉瑞与莫德纳药厂开发出的mRNA疫苗在防疫上发挥关键作用,特别的是,这两支疫苗的关键原料,来自日本传承近400年的老牌酱油厂山佐酱油。



    日本读卖新闻报导,总公司位于千叶县铫子市的山佐(YAMASA,图)酱油创业于1645年,为辉瑞(Pfizer)与莫德纳(Moderna)提供信使核糖核酸(mRNA)疫苗的关键成分“假尿甘”(pseudouridine)。

    报导指出,mRNA疫苗在进入人体后,因免疫反应会引起发炎,导致难以应用;研究mRNA技术的匈牙利裔美籍生技科学家卡林柯(Katalin Kariko),想到将构成mRNA的物质之一“尿核甘”(Uridine)替换为“假尿甘”,使人体的免疫系统不会将mRNA判定为异物,疫苗得以更容易在人体内发挥作用。

    制作酱油将近400年的山佐酱油,为了研究与制造鲜味成分,1970年代起开始跨足医药品领域,从1980年代起向国外输出假尿甘。过去因为假尿甘仅用于学术研究,输出量很少,但疫情使得假尿甘需求量大增,输出量爆增数10倍以上。

    山佐酱油在2020年12月期的营业额为581亿日圆(约21亿令吉),其中医药品相关事业仅占营业额约一成,不过山佐酱油认为,未来医药品将会成为主力商品之一,希望能成长到与酱油并列为公司的主要收益来源。

    另外,日本玻璃大厂艾杰旭(AGC)在德国的工厂,也为辉瑞疫苗生产其中的“质体DNA”(Plasmid DNA)成分,且因应需求增加,拟增设生产线。

    图:法新社
    图:法新社
    图:法新社
    图:法新社

    文:中央社
    图:YAMASA官网

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