来自吉隆坡甲洞“天泰行中医馆”的林钰彬中医介绍，无花果除了鲜食之外，还可加工果干、果脯、果汁等。果、叶均可入药。无花果含有大量醣类、维他命以及氨基酸、苹果酸、柠檬酸、水解酶以及氨基酸，还有丰富的矿物质硒和膳食纤维等。无花果也是一种中药材，因为它具有抗发炎、消水肿、促进消化、抗癌、降血压及降血糖、润肠通便等功效。

平时注重药膳保健的林中医，喜欢将无花果当成健康零食，或者加入汤中熬煮，无花果有６大营养成分，首先，它含有18种氨基酸，其中有八种氨基酸是人体无法自行合成的，得从食物中摄取，而氨基酸是人体生命的基本物质，能刺激和控制人体生长的重要营养素。再来就是无花果含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，电视上常看到猴子或猩猩，吃了很多树叶后，就找无花果来帮助消化。

无花果还含有多种脂类，故具有润肠通便效果，林中医指出，许多人听到脂类就避之唯恐不及，其实人体所需要的七大营养素中，脂类虽然不是占最重要的位置，但是又不能没有它。无花果也含有多种酶，例如水解酶、脂肪酶等，这些酶有降低血脂和分解的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。根据现代科学研究发现，未成熟的果实的白色乳浆中，含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分；其成熟的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有增强身体抗病的能力。此外，无花果中含有丰富的硒，硒在人体内有抗氧化、抗衰老的作用，能够保护细胞膜的结构和功能，提高人体免疫细胞的活性，防止胃粘膜细胞发生病变。

３类人慎食

擅长以针灸治疗内科调理，如脾胃消化问题和失眠等的林钰彬中医提醒民众，无花果主治消化不良、不思饮食、阴虚咳嗽、干咳无痰、喉咙痛等，一般人均可食用，除了拥有以下病症的患者。

1）脂肪肝患者：无花果的糖原和植物油脂的含水量，较别的食材含水量大，轻度脂肪肝病人食用无花果会影响消化吸收，造成不适，要慎重服用。

2）糖尿病患者：一般水果的含糖量仅在5～10%左右，而无花果含糖量可高达25%，属于高糖水果，对于需要控制糖分摄入的糖尿病患者来说，并不适合食用。

3）腹泻患者：无花果的绿色植物酸、人体脂肪等含水量大，拉肚子的人食用无花果会加剧病况。

霸王花无花果猪骨汤

材材：

霸王花20克，无花果干20克，红萝卜１根，南北杏仁20克，玉竹20克，蜜枣1～2颗，猪骨头500克

做法：

1）红萝卜洗净切成滚刀状。

2）猪骨头和红萝卜提前焯水。药材提前浸泡半小时。

3）所有材料加入锅内，倒入3000毫升水煮１个半小时即可。可根据个人口味加点盐调味。

功效：

清热润肺，健脾祛湿。