◤好酒趣◢苏格兰科伦爱上娘惹情人 | 中國報 China Press
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    ◤好酒趣◢苏格兰科伦爱上娘惹情人

    2022年的西洋情人节与东方情人节只有一日之差,就像苏格兰的科伦遇上了他的娘惹情人一样,在不同国度,也能千里来相会。

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    当西方琴酒遇上娘惹下午茶,到底会碰撞出什么样火花呢?
    当西方琴酒遇上娘惹下午茶,到底会碰撞出什么样火花呢?

    今年的情人节是特别的,因为东方情人节(元宵节)就落在2月15日,与西方情人节只相隔一天。这也象征着今年的二月份空气除了填满浓浓的新年气息,也充塞着甜蜜糖衣。

    吉隆坡茨广街福朋喜来登酒店今年特别与苏格兰科伦琴酒合作,把瑜娘茶馆的娘惹下午茶“许配”给来自苏格兰的

    来自苏格兰的科伦琴酒(Caorunn)是盖尔语的花楸树果实,这种果实同时也是科伦琴酒的灵魂。手工制作的小批次科伦琴酒,以5种野生的苏格兰克尔特草本植物:花楸树果实、蒲公英、石楠花、苏格兰香桃木与柯尔红苹果为主要香气原料,再加上6种传统香草植物,在世界上唯一一座的Copper Berry Chamber蒸馏,每一批次只生产1000公升,所以能仔细地赋予科伦琴酒独特和最高品质的风味。

    Tea & Gin 以酒精浓度高达54%科伦琴酒高地强度(Caorunn High Strength)来浸泡客人选中的茶叶,再调以糖浆和柠檬汁,便能恰好中和了超高的酒精味道。提供给客人选择的茶叶有10款,包括冻顶乌龙、白牡丹、玫瑰、煎茶、茉莉花、英式伯爵茶、洋甘菊、普洱等等。小记选择了冻顶乌龙,因为茶汤味道较浓重,所以和科伦琴酒高地强度配搭得正好,不会把茶叶风味抢走。
    Tea & Gin
    以酒精浓度高达54%科伦琴酒高地强度(Caorunn High Strength)来浸泡客人选中的茶叶,再调以糖浆和柠檬汁,便能恰好中和了超高的酒精味道。提供给客人选择的茶叶有10款,包括冻顶乌龙、白牡丹、玫瑰、煎茶、茉莉花、英式伯爵茶、洋甘菊、普洱等等。小记选择了冻顶乌龙,因为茶汤味道较浓重,所以和科伦琴酒高地强度配搭得正好,不会把茶叶风味抢走。

    瑜娘茶馆提供的是本地独有娘惹饮食文化,不论装潢或是盛装的器皿,都洋溢着峇峇娘惹的情怀。尤其是他们闻名的下午茶,就结合了娘惹文化元素和西式甜点,如以Onde-onde为构想的煎蕊椰丝酥皮奶冻、豆花布丁、虾仁小金杯、鸭肉卷、乌达乌达三文治等,都充满浓浓的本地下午茶特色。


    两个截然不同的文化凑在一块儿,相信还是有可能碰撞出不一样的火花。酒店的“甄酒吧”(Jann Bar)就特别使用科伦琴酒、科伦Highland Strength和科伦Raspberry调制出3杯风味各异的鸡尾酒,让你用来配搭瑜娘茶馆的下午茶。

    Caorunn Raspberry & Sonic Caorunn Raspberry 有着天然覆盆子的甜味,所以调酒师以通宁水和苏打水做同样比例的混合,用以中和琴酒当中带有的强烈甜味。(图:相关品牌提供)
    Caorunn Raspberry & Sonic
    Caorunn Raspberry 有着天然覆盆子的甜味,所以调酒师以通宁水和苏打水做同样比例的混合,用以中和琴酒当中带有的强烈甜味。(图:相关品牌提供)
    Caorunn G&T Signature Serve 科伦琴酒的招牌喝法就是加入通宁水,以红苹果为点缀。主要是因为科伦琴酒中采用了红苹果为其中一种原料,所以能再次强调出苹果的清甜味。
    Caorunn G&T Signature Serve
    科伦琴酒的招牌喝法就是加入通宁水,以红苹果为点缀。主要是因为科伦琴酒中采用了红苹果为其中一种原料,所以能再次强调出苹果的清甜味。

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