每年新年，许多人都会立下健康瘦身的新年愿望。瘦身到底有没有什么秘诀，如何做到呢？掌握“3388”保健原则，再配合卡路里管理，新年不必断绝社交活动，甚至还可以开怀大吃，一样可以健康瘦！
欢乐新年总离不开“尽情吃、开怀喝、常熬夜”模式，毕竟在餐桌上，若总是提着自己在减肥，对美食表现得兴趣缺缺，难免有些扫兴。
只是，到了今天年初三，还有多天要与家人、亲友们连轴转吃大餐，内心对于年初定下的减肥目标已负罪感十足；你暗暗下定决心，在新年后就开始节食，疯狂锻炼模式？又或是“铁下心”断绝随后的饮食聚会，在新年期间“独自想瘦”？
瘦身达人黄斯庆Simon老师说，其实，对于瘦身这件事，不刻意提倡节食，只要对于健康有正确理解，学会控制计算卡路里去执行日常饮食，找到合适的减肥方法，体重便可一直保持得很好。“要瘦身不一定要整天挂在嘴边，不必断绝社交活动，甚至还可以不动声色开怀大吃，一样可以健康瘦！秘诀就是掌握“3388”保健原则，作为体重管理的基础。
谨记“3388”保健原则，再配合卡路里管理，便是Simon老师32年不复胖的方法。他的体重最高峰达110公斤，随后成功减去40公斤，至今多年来依然维持理想数字。
“每样食物都有本身的卡路里，而每个人每天也有所需要的热量来运作，所以通过卡路里，我们很容易就能辨识到，我们到底一天所摄取的热量是否足够，或已经超过所需。”一般成年女性每天从饮食摄取的卡路里总量约1800卡路里，而男性则需约2000至2200卡路里：
“3388”保健原则：
3多：蔬菜、水果和水分
3低：油脂、热量、糖分
8小时睡眠
8千步行走
过年大吃大喝8贴士
如何在假期间吃得开心健康？Simon老师特别整理了“8大过年大吃大喝”贴士，协助你在不同饮食料理的聚会中，做出最精明应对：
1.火锅：
一餐吃起来至少1500至1800卡路里，依据老师建议，有助于省下500卡路里。
a.选鸳鸯锅，一边是喜欢口味，另一边是清水，用来串烫油炸食物，洗去额外油脂，既顾及卫生，也洗去多余油脂。
b.吃时顺序，先吃大量蔬菜，再挑选肉片、肉丸类，以及最后才是面食，让自己随后越吃越少。
c.选择肉类时应选择瘦肉，避免五花肉。又以鱼、鸡肉为优先，再挑牛和羊肉。
d.若要吃面，最好选蒟蒻面。若不喜欢，就挑米粉比面好，至少可减去20%的卡路里。
e.喝冰绿茶比其他有味饮料好。
2.西餐：
今年的情人节也落在新年期间，若选择烛光晚餐的西餐，随时可达八九百卡路里。
a.选择的主食烹调法一定要烧烤，不要油炸物，这可为你省下200卡路里。
b.要薯泥不要薯条，可避免摄取过多油脂。
c.若吃沙拉应挑选黑醋、橄榄油沾酱。
留意以上种种细节，可以帮你省下400卡路里也说不定！
3.面食：
a.一碗黄面已大约800卡路里，面食类中以乔麦面较为健康，相等分量只有113卡路里；若是米粉则比黄面省50卡路里。
b.配料宜选肉片和鱼肉片，至于经加工制作的贡丸可免则免。如此大约可省50卡路里。
4.日式料理：
一餐日式料理大约有850至900卡路里。
建议可点一个小火锅，供两人分享，可省去100卡路里。而两片寿司则大约150卡路里，如此大家就可以拿捏应有的分量！
5.年饼：
a.四片如花生饼般大小的年饼，大约已有200卡路里。
b.10至15粒的坚果大约有150卡路里，当中又建议选择杏仁和腰豆有较好脂肪。
c.至于一片肉干就大约有400卡路里，差不多变相是一份正餐总和。如果之后再吃正餐就是变相多吃。
6.酒精：
a.一罐325ml的啤酒大约有106卡路里。
b.140ml的红酒（大约3杯）约有108卡路里。
c.35m的烈酒约144卡路里。
结论：最好是选一杯红酒慢慢品尝。
7.饮料：
a.建议喝有助于消水肿的无糖薏米水，又或是具消暑作用的无糖菊花水。
b.可以在每餐吃饱后，吃一杯1：20的柠檬水，促进胃酸分泌，取得消脂作用。
8.传统年菜：
a.建议菜式：鱼生（建议可用橄榄油和天然蜂蜜调味）、焖排骨、蒸鱼、炖鸡汤（记得去皮）、炸肉块（用气炸锅）、炒菜不勾芡。
吃每道菜的分量，以3根手指为准，那吃这餐就大约是700卡路里。
扭扭腰助燃脂
Simon老师建议，每次餐后都尽量站立一小时，又或是睡前一小时趁机做简单消脂运动，单纯的扭扭腰即可达到很好的成效，配搭臀部动作还可增加燃脂功效！
1.扭腰瘦身操：双手交叉紧贴肩膀
首先并拢脚跟，脚尖打开约90度角，挺直背脊，尽量让头、肩、臀与脚跟呈一直线。
2.扭动腰身：
在头部与脚部固定不动的情况下，利用腹部力量左右来回扭动，持续30秒，重复5组。
3.臀部画圈圈：夹紧背部的扭腰动作
360度转腰动作，夹紧背部肌肉，臀部一起配搭着腹部的扭腰动作转动画圈，持续30秒后，重复5组。
