（北京21日综合电）面对疫情和上游原物料成本高涨等因素，中国餐饮业掀起涨价潮，除多次登上社交平台热搜，也让经营更雪上加霜。
据统计，短短几个月内，共有全国连锁的3间咖啡品牌、2间速食业合计5间餐饮连锁企业涨价，涨幅5%到10%。
以星巴克为例，2月中下旬分别因门市驱赶用餐公安事件、涨价登上社交平台热搜，其拿铁、Flat White系列咖啡涨价1元人民币，美式咖啡等杯型涨价2元。星巴克回应，定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的，并指这次是自2018年11月以来，首次对中国市场涨价。
澎湃新闻报道，瑞幸咖啡和进入中国市场3年的加拿大咖啡品牌Tims，也陆续在去底、今年初，因租金、物流、成本等因素，对咖啡涨价2到3元。其中，Tims的“经典贝果系列套餐”，从去年的22元，上涨到1月初26元，现在更涨到28.9元。
100万间餐饮店注销
餐饮业部分，指标快餐品牌肯德基、麦当劳也相继涨价。其中，肯德基自去年12月27日起，就开始对中国菜单进行统一涨价，麦当劳多款汉堡套餐涨价5到6元不等。
报道指，相较于上述议价能力强的大企业可透过涨价调控获利，中小企业因无法承受，下场可能更惨。
据工商资讯平台企查查数据显示，2021年，中国餐饮相关店面共注销100万间，其中快餐店注销近40万间，火锅店注销近10万间，奶茶店注销近35万间。
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