三文鱼油脂丰富味道鲜甜,喜欢吃生鱼片的人肯定吃过三文鱼,三文鱼除了生吃,简单的煎熟食用也非常美味。爱吃三文鱼的你,真的了解三文鱼吗?今天就教大家如何保存三文鱼。
1、冷藏保存
做刺身或没有煮完的三文鱼,可以用保鲜袋包好之后,放在冰箱的冷藏室中短时间保存,注意要用保鲜袋或者是保鲜盒将三文鱼包好,以减少细菌滋生。
2、冷冻保存
冷冻保存。买一大条三文鱼不可能一次过吃完,这是可以将三文鱼分成几份,然后个别用保鲜袋包装好,装到冰箱的冷冻室,千万不要都放在同一个袋子里,下次要吃的时候,就可以取出当天所要用的分量。
3、做熟保存
把三文鱼煮熟以保存也是一种不错的方式,如此能有效延长保存期。如果是已经解冻一段时间的三文鱼,可以将三文鱼煮熟之后,再放在冰箱里保存,这样可以杀灭三文鱼表面的细菌,延长保存期。煮熟的三文鱼,可选择放冰箱冷藏还是冷冻,冷冻的话可保存更长时间,但还是建议尽快吃完。
没吃完的三文鱼能保存多久?
1、冷藏保存的三文鱼可以保存1~2天
解冻后没有吃完的三文鱼,一般都会在室温中放置一段时间,很容易出现细菌滋生的情况,即使之后放进冰箱冷藏,也只能保存1~2天。
2、冷冻保存的三文鱼可以保存10天左右
冷冻的条件下三文鱼细菌滋生慢,易氧化物质也氧化得比较慢,但还是会滋生细菌,一般可以保存10天左右。
3、若是煮熟保存,冷藏可以保存3天左右,冷冻的话,可以保存30天左右,但会影响口感。

三文鱼保存需要注意什么?
1、保存三文鱼,注意不要把三文鱼解冻又复冻,解冻之后再冷冻的三文鱼保存时间缩短会缩短,因为解冻的过程中细菌就开始滋生,复冻的话也会影响三文鱼品质。
2、三文鱼中易氧化的成分比较多,不建议长时间保存三文鱼,最好现吃现买,最多保存1~2天的时间。
3、吃不完的三文鱼放在冷藏室里之后,建议用熟食的方式食用,这样可以杀灭三文鱼表面的细菌。
三文鱼怎么去腥?
大蒜中含有多种含硫挥发物,味道辛辣,气味浓厚,是一种比较常见的去腥味的佐料,在烹饪三文鱼时,加入少许大蒜,不仅可以很好的掩盖三文鱼中的腥味,还可以起到一定的消炎抗菌的作用。