由于这两端喜欢和厌恶的事物是相反的，亲水端喜欢水就讨厌油；亲油端喜欢油就讨厌水。这样的特性就让表面活性剂在有污渍的衣服上，扮演着重要的角色。当洗衣产品的表面活性剂到达污渍和水接触的表面时，亲油端就会跟污渍相溶并结合，而亲水端会跟水的那一端结合。一条“链子”就这样形成了。就这样，当我们手洗衣服、或借由洗衣机的旋转带来的拉力，这链子就会慢慢地把污渍从衣服上“拉出来”，从而达到去污效果。

洗衣粉里的主要化学成分

为什么我会想要把这部分先解释得比较易懂呢？这是因为接下来这部分会接去比较如今市场上能找到的洗衣产品，而每个产品通常都会带有一定分量的表面活性剂为主要的去污小帮手。跟几十年前比起来，如今的洗衣业的产品已经多得琳琅满目。主要的我会把他们五种，分别是洗衣粉、洗衣液、洗衣凝珠、皂粉和肥皂。

我相信洗衣粉是家家几乎都必备或用过的洗衣产品，它是人们在20世纪40年代的时候所发明的，那时的人因为石油的大量应用而发现了两种化合物，分别是四聚丙烯基苯磺酸钠的洗涤剂。其效率比之前发明的肥皂来得更好。人们也因为要方便携带、储存及运输这类的洗涤剂，便把洗涤剂做成了粉状，也就是如今的洗衣粉。

在这五种洗衣产品里，洗衣粉是去污力较强，价格上也相对亲民的产品，因此大多数人都会用洗衣粉为主要的洗衣材料。然而，洗衣粉里的化学物质是相对较多也较“强”的，毕竟里面的化学物质相对多且杂。

过多直接接触洗衣粉（如不穿手套或浸泡在有洗衣粉的水里过久），可能对皮肤导致很多不良印象。例如皮肤敏感、皮肤瘙痒、皮肤干裂等。“富贵手”也是长期不穿手套洗衣服可导致的手部皮肤疾病（手部湿疹）。

那洗衣粉里，到底有什么主要的化学成分？洗衣粉成分主要包含活性成分、助戏洗成分、缓冲成分、增效成分、分散剂和辅助成分。活性成分主要就是表面活性剂组成，这成分可说是洗衣服里的中流砥柱，因此其分量决定了洗衣粉的清洁力，通常不会少于13%。

洗衣粉不含磷较环保

表面活性剂也是洗衣粉能起泡的主要原因，泡泡的作用是要搬迁衣服上脱落的尘土。传统观念上，大多数的人认为，泡泡多就是清洁力强的象征，这其实是错误的。过多的泡泡可能导致衣物在清洗的过程中太“滑”，反而没法让污渍顺利地脱落。如果泡过多，或许代表说那洗衣产品的素质不是最好的呢！

助洗剂是洗衣粉里占比最大的成分，主要就是要“软化”洗衣时的水源，从而让表面活性剂的效果最大化。水有分成硬水和软水。硬水的矿物质比较多，喝水的话是有利于健康的，但在洗衣方面确实个小阻碍（可能沉淀然后黏在衣物上）。因此，助洗剂可说是必须的。

助洗剂可分成两种，分别是含有磷或不含有磷（phosphorus）的。磷可以加强去污的能力但也是生活里很多生物（尤其是微小的生物们）的营养。因此，用含磷洗衣粉洗涤后排出去的废水，是有可能破坏水源里的生物平衡的（微小的生物类过多，大型水生物如鱼可能会缺氧而死）。相对的，不含磷的洗衣粉去污力没那么强大，却环保多了。

缓冲剂的部分主要是让水变成碱性，以方便让酸性的污渍脱落。虽然碱性水质有利于洗涤，但过量的碱性物质会对衣物和穿的人的皮肤（如果没洗得足够干净）带来伤害。此外，大量的缓冲剂在硬水里也可能会跟硬水里的矿物质发生反应及产生沉淀物。至于增效剂、分散剂、辅助成分是什么来头，以及其他种类的洗衣产品到底有什么优劣势，这就会在下一篇继续揭晓了！