在新冠疫情影响下，许多民众纷纷加入“饮食界”，这也是为何，近来出现大量的住家式食品（home based food）。

居家烹饪属于小型作业，低风险低成本，范围不需太大，在种种原因下，导致催生了很多在住家式食品兜售的新模式。

加上网购食物风潮近年普遍化，不少民众从事居家式食品销售，减少实店营运的成本与开销。

是否附合卫生标准

不过，这些住家式食品，是否附合卫生标准，甚至煮食者本身的健康状态，都成了民众担忧的问题。

大量的住家式食品的出现，大大提供了人们生活饮食上的便利，不过，也许很多人都忽略了在缺乏管制下所浮现的食品安全风险。

这是因为居家烹饪是不必申请执照，在家中烹饪或烘焙上都没有明确的卫生指南，这也意味着出现了食品安全上的隐忧。

我们不能忽略住家式食品的管制问题，这不是要为难业者们，而是在保障所有人的利益，确保我们购买的食物都是安全的。

否则，如果没有进一步的管制，可能会发生严重的问题，包括食物中毒事件。

我们鼓励相关业者向卫生部登记，该部已准备简易方式供业者申请，只要他们符合食品安全的标准，就可要求卫生部，将他们列入该部的住家式食品业者名单内。

有了这项注册之后，对业者来说也是好事，他们在售卖食品时，可以向消费者展示注册资料，增加消费者信心。

注册增消费者信心

虽然这项管制措施仍然不是强制性的，但希望所有的业者，都可以自发性的参与这项注册工作。

同时，政府也须持续监督住家式食品接下来的发展，一旦有必要，就必须严加管制，改以落实强制性的措施，因为关系到食品安全的问题，是不容妥协的。