亲子关系，不只是父子、父女而已；除了是生活中的家人，也可以是师生、朋友位置，交换对彼此关系、人生的想法，更可以是一起合作和学习的伙伴。今天是父亲节，来看看这对父子、父女档的故事。
父子档是创业中常见的模式，实际上，许多创业也适合家族经营。和家人一起经营，大家目的一致，并有极高的信任和责任心，因此获得凝聚力，一致对外。创业期间，大家更可以克服各种困难，共度时艰。
Michael Teh（郑源发）、 Derry（郑哲理）就是一对创业父子档，两人在八打灵再也加星路有一间复合式烘焙课室和发廊，繁忙时段，一边听到咔嚓剪发的声音，一边是咚咚机器挤压面团的声响。
Derry印象中，小时候家里常会出现一些老师教他们烘焙，“不过那时候只觉得好玩，并没有认真学。”原来Michael一直以来都喜欢烘焙，经常邀请相熟的烘焙师来家里教孩子，希望他们学会一技之长，只是当时孩子年幼，志向还不确定，没有投入学习。
“不过，当年的确激发出他们些许的兴趣，2011年我和Derry骑脚车游纽西兰，途中看到很多别致的面包店，我们都会停下来参观、吃面包，有时还会因此而改变行程，多逗留一两天，再继续行程。”
同年，一位相熟的烘焙师因为公司内部问题而萌生辞职念头，刚好当时流行咖啡馆，Michael顺势开设咖啡馆，并邀请这位烘焙师坐镇。当时只会吃、还不会做面包的他，毅然投入逾8万令吉购买生产机器。
Derry看到父亲的认真投入，心底激发他的兴致勃勃。特别是MCO期间，父亲把做面包过程、面包的照片发到个人Instagram上，从一开始只有367追踪者，逐渐增加几千人，甚至有人询问教课事项，父子俩看到商机，各方机缘也凑足，于是两人一起卖面包、一起教做面包。
“其实我有经营自己的咖啡馆Ground Coffee，虽然大部分事务聘请别人做，但还是要不时到店里看看，加上要在爸爸烘焙课室当助手，经常要两边跑。”不要以为这是“优差”，为了教课，早上四点起床做准备是常有之事。
受父亲影响 事情要做到精
父子俩一起做事，Michael对此赞美胜过批评。他说，目前Instagram有逾4万追踪者，上个月前首相马哈迪的孙女也到此学烘焙，甚至课程已排至九月，反应出乎意料地热烈，让他直呼“挺有满足感”。
另一边厢，Derry透露自己爱泡咖啡甚于做面包，但是受到父亲影响，事情要做到精，因此发奋学做面包，希望有朝一日能同时泡出好喝的咖啡、做出好吃的面包。“咖啡和面包是一套的，学好两者对自己的事业来说也是好事。”。
和父亲合作可有压力？Derry笑说“还可以”：“作为一位父亲，可能会以他的威信、经验来主导一切，但是我爸爸他在这方面并没有那么的强势，在策划每一个新产品或教学之前，他会跟我们一起讨论，要怎么做、准备什么、谁负责什么……尽管一切都说好，最后还是会有问题，但至少问题少了，或只是小问题。”
Michael说，在讨论新产品或教学过程中，难免会有各持己见和争论，因为每个人的观点不同，但最重要是持以开放心态，兼顾兼容：“特别是烘焙市场潮流常变化，要随机应变加入新产品或教学内容，这样每位学生都能学到不同、多样化的技能。同样地，我对小孩没有规范，全然自由、放任。”
说起父亲节，Derry说，他们家没有特别重视节庆，过往的父亲节通常都是一家外出用餐，今年应该也不例外。而谈到父亲节最大的愿望，Michael指出没有什么大愿望，只希望孩子健康平安，然后能有一份自己有兴趣又能谋生的工作。
合作无间默契犹佳
Michael认为父子档有一个绝佳优势，那就是默契。
“父子之间的默契当然比一般人好，加上儿子他自己也在经营咖啡馆，小时候又和老师学过烘焙，打下了基础，所以我们合作默契更佳，我在跟学生讲解这个烘焙步骤之际，他就已在准备下个步骤所需要的工具和材料。”
“或是，我在教学生搓面团的手感，Derry会马上把面团拿出来，因为面团放久会变质，无法提前拿出来搁着；当我讲解完了，面团开始变软，他又马上回收放回冰箱，一往一来合作顺畅。还有，我在讲解完毕之后，他会跟进监督学生有没有做对、有没有跟上学习？”
总结一句话，父子之间的默契天成，让他们得以无缝沟通，合作无间，“他知道我要做什么”，这是Michael常讲的一句话，以前他们一堂课收四位学生，从早上八点教到下午三点；现在教八位学生，学生变倍数，可教学时间缩短至下午两点，“不是我们偷懒，而是默契、沟通顺畅，劲往同一处使，让许多事情可以快速解决。”
Derry认为，关键在于彼此都知道对方要做的工作：“当然一开始一定会出错，而且常常有，有时还会忘记。我觉得透过越多的沟通频率，让双方知道彼此的工作习惯、思考模式，在沟通上会更加顺利。而我和父亲因为已经有了默契与信任，自然少了很多障碍。”
他们都认为，两人即使不常沟通，但一个眼神一个动作都能察觉彼此的想法，所以连吵架都很少，即使有意见不合之处，都当作是彼此的功课，因此也一起成长。
Michael透露，直到目前为止，他们接收到的教学评语是蛮高分的，心里十分欣慰。“我们的教学是经过策划的，除非是意外，迫不得已临时变动，要不然能做多好，我们就尽量做到多好。”
