(吉隆坡18日讯/独家报导)营养师张发英指出,本地儿童出现超重问题的情况很明显,而这与他们常吃零食和垃圾食品离不开关系。
他说,零食属高热量和低营养食品,一旦热量过剩就自然会发胖。
“比如说小学食堂,卖的都是高热量的垃圾食物,商场也卖很多加工零食,导致吃零食成了一种习惯,口味就变得很重,让他们去吃蔬菜就会觉得很淡。
“加工食品会放一些调味料,让顾客吃上瘾一直买,所以食品工业就是想办法让孩子上瘾,而加工食品也会造成很多营养流失。”

张发英是今日针对一项营养调查,指大马在内的东南亚地区儿童出现营养不良、微量营养素缺乏症和超重的问题,接受《中国报》询问时,这么回应。
“超重是肯定有的,睁开眼睛就看到很多,至于营养不良和微量营养素缺乏症,则还需要详细研究才能知道。”
他指出,儿童超重是整个社会的问题,要改变就要从父母开始,这样孩子也比较容易受教。
他说,父母在孩子的饮食健康上必须有觉醒,除了减少让孩子接触零食外,也要重视食物营养,尽可能准备健康食物让孩子带到学校食用。
张发英不讳言,政府在开放学校食堂招标时,往往只注重价低者得,从根源上忽视了孩子们的健康问题。
“得标者为了赚钱,不会卖好的食物,卖垃圾食品好赚嘛……所以当局在招标时应要设置条件,如食物要低糖、低油脂和新鲜等。”
他说,家教协会也可以办课程,教育家长如何准备好的食物,而不是只会筹钱升级学校硬体设备。
