◤会员文：好酒趣◢MARTELL CENTENARY 1921马爹利再塑奢华

2022年7月01日

记者: 林仪倩

马爹利第9任首席酿酒师Christophe Valtaud，首次在马爹利300年历史中最稀有和珍贵的百年生命之水中精选了5款，以向全世界展示马爹利家族的精湛酿酒技术。从2021年起，会每年发布一款独特且特别限量的生命之水，而MARTELL CENTENARY 1921便是马爹利发布的首瓶百年世纪珍藏干邑。

马爹利已有300年酿酒历史，酒窖中珍藏着不少珍贵的百年生命之水。而1921年便是Christophe Valtaud挑选出来，马爹利酒窖中最好的生命之水年份，独特且纯正的口感来自于有着白垩土和石灰岩的大香槟产区。

12■

追溯回历史，1921年的这批杰作，在1956年被转移到专门用来收藏家族中最古老珍贵生命之水的尚．马爹利地窖，并在1987年被认为陈年达到最完美状态。因此，便被从橡木桶中取出转移到特制的玻璃瓶中，直到2021年装瓶，再推出市场。
这拥有百年时间历练的干邑，都被装进了由巴卡拉团队特别烧制、镶嵌木花纹的巴卡拉水晶瓶中。每位工匠在手工吹制时，酒瓶侧面和底部都带有独特雕刻，并配有一个手工绘制的金色马爹利盾纹水晶塞。

酒瓶上绘有金色葡萄树叶和嫩枝的灵感来自于马爹利传统风土，为了能与酒瓶相呼应，纯手工的木制礼盒上也绘有相同图腾。

名人轩董事经理兼东主拿督斯里洪志勇（左二）从保乐力加马来西亚销售经理Bryan Tan（右二）和大马马爹利品牌大使Bastien Michaud（右）手中接过MARTELL CENTENARY 1921。

MARTELL CENTENARY 1921 全球仅有70瓶，所以品牌也特别在礼盒上印有金色徽章，记录着每一瓶的序号。那天在Avenue K的名人轩餐厅里，我们就看到了其中的两瓶（马来西亚只分配到4瓶）。

这两瓶MARTELL CENTENARY 1921由名人轩董事经理兼东主拿督斯里洪志勇购得。为了隆重其事，马爹利特意与拿督斯里洪志勇携手安排了这一场移交仪式晚宴。身为东道主的拿督斯里洪志勇，也特别为来宾们准备了丰盛晚宴配搭马爹利干邑，当中最令大家惊艳的，莫过于11公斤重的野生黑金巴丁鱼。上半身用新会果皮姜丝蒸熟，能品到结实鱼肉的油香味儿；鱼尾部分则用来做成鱼肉汤泡饭，加入一些马爹利干邑更能提鲜。

为了让大家有机会品尝到这一瓶价值20万令吉的MARTELL CENTENARY 1921，拿督斯里洪志勇更特意在7月18日安排一场豪门宴，两个人售价2万2000令吉，除了能品茗到这百年美酒，还有一顿丰盛晚宴。