近年来韩流当道，从音乐、时尚到食物都吹起了一股韩系旋风。追随韩流偶像；看韩剧俨然成了一股世界趋势。很多韩国综艺也都有一人吃播的环节，让观众看他们大啖韩国美食。但你知道不是所有韩国人都这么会吃辣的吗？在吃辣前后，我们应该怎么做才能成功解辣呢？

腌渍黄萝卜

腌渍黄萝卜不仅在便当上常常看到，韩国人也有实用它的习惯。酸酸甜甜很爽口，但会不会解辣可能要自己实验看看了。

冰淇淋

不管是水果、巧克力或其他口味，想必都是因为它冰凉又甜才能中和掉辣味吧！但要注意的是，一下子吃辣又吃冰，可能会刺激肠胃，导致不舒服的情况哦！

饭团

韩国人因为有吃饭配饭团的习惯，可能因此衍生了“配饭团可以解辣”的想法。就某种角度可能只是用比较不辣的东西中和口中的辣味，有没有实际“解辣”可就见仁见智了。

韩式蒸蛋

韩国人在吃饭时会配上独特的韩式蒸蛋，不同的是，韩式蒸蛋通常用石锅烹煮，并加入一些蔬菜丁或芝士等佐料。蛋本身味道比较温和，因此也有解辣作用。

水

遇到口味比较重的食物，很多人的直觉应该都是猛灌水吧？但遇到太辣的食物，感觉喝再多水都不太有用呢！

牛奶

因为辣椒碱属于脂溶性，所以较可以被牛奶中的酪蛋白减缓在舌间上的痛感进而解辣。不管是巧克力牛奶或是其他具有鲜乳成分的调味奶，都有中和辣味的效果。

下次吃辣的时候，不妨配上这些食物吧！

文／图：摘自Man’s Fashion