◤好酒趣◢无酒精葡萄酒你试过吗？

2022年9月09日

记者: 林仪倩

有谁不认识Gordon Ramsay这个名字？那你肯定听过“地狱厨神”，这就是Gordon Ramsay的“美名”。这位英国米其林厨师，因为在节目中的毒舌而闻名，成为全世界知名度最广泛厨师之一。他除了是电视名人，目前全球拥有超过30家授权的餐厅，共有8颗米其林星星，最高纪录是16颗。

由于他的高人气，加上经常在电视节目和Youtube上的美食分享，让许多人对他的招牌菜充满无限幻想。所以，当宣布会在马来西亚双威酒店开设全马第一家Gordon Ramsay Bar & Grill餐厅时，就吸引了全马各地消费者订座，使得预约日期满至10月份。这也造成餐厅管理人决定在8月1日起开放午餐预约，让更多人有机会到餐厅享用美食。

故，当小记接到媒体邀请函时，不假思索地就答应了。当然，餐厅的装潢绝对没有让人失望，以大红色配上森林绿家具，装饰在沉稳抛光的核桃木地板上，再缀以手工填饰的24K金天花，带出了英伦风的古典与高雅。

餐厅的装潢以大红色配上森林绿家具，装饰在沉稳抛光的核桃木地板上，再缀以手工填饰的24K金天花，带出英伦风的古典与高雅。

厨房的流水线更是简单清晰明朗，最令人深感兴趣的，当然是那一台被喻为“料理界梦幻烤炉”的西班牙国宝级Josper烤炉，那是因为它以100%炭火，封闭式的独特设计，能保持食物的热度、湿度等原汁原味。

来到Gordon Ramsay Bar & Grill最大的期盼当然是食物，这次端出来的都是这里招牌海鲜拼盘（RM790）、Citrus-cured Salmon（RM95）、Arnold Bennett双烤芝士蛋奶酥配莫尔奈酱（RM100）、Murray River Cod（RM185）、Classic Beef Wellington（RM290）和甜品64% Manjari Chocolate Tart（RM65）。

由于餐厅里有藏了400瓶以上葡萄酒的酒库，和专业侍酒师，所以我们还有机会以酒配搭食物。由于Gordon Ramsay Bar & Grill强调是“无猪肉”餐厅，所以也特别引进了一些无酒精的葡萄酒，同时所有的菜肴和酱料也没有一点酒精存在。这也让记者觉得有些失落，因为就算厨师们再努力的原味威灵顿牛肉的红酒汁，还有Murray River Cod中的奶油萨巴雍酱汁味道，仍觉得像是少了一味儿。