本地有家知名连锁寿司店，被网友拍到酱油瓶中有虫，而且还是活着的，引起食品安全公关危机，随后寿司店也公开道歉了。可想而知，在短期内，生意一定会受影响，甚至可能还会有关门风险。（有可能而已，未必关门。）

那么，是不是只有酱油瓶会有虫的疑虑呢？嘿嘿，不是。

这报导让我想起我大学时期有在百货公司的美食街餐厅打过工，刚到某一家店上班的时候，店长交代我去整理酱料瓶，我整理着整理着，偶然瞥到一瓶分装好放在每张桌子的白醋，有些东西浮在白醋上，感觉好像芝麻，但又没有那么大，感觉像是泡辣椒，但又没有那么小，我就拿起来端详。

原来是一堆的果蝇。而且不是一两只，而是整个俱乐部的果蝇，至少20只。它们应该是被醋的酸味吸引，从瓶口爬进去，之后飞不出来，就在里面集体寿终正寝。

因为酱料普遍味道浓郁，所以只要是酱料，就都有可能会有这类“虫虫危机”。尤其是这种分装好的，只要店员没有看清楚，就是打一份工的心态随便弄弄，没有为客人把关的心理，最终客人就很有可能吃到各种醋泡果蝇、酱油泡蛆、辣椒苍蝇之类的秘制酱料。

靠自己小心保护自己

故事还没完，那时候我就向店长交代醋瓶里面有果蝇俱乐部，店长也是面带惊讶的拿起来看，显然他也是从来没留意到过。接着，他交代我把里面的果蝇捞掉就好，动作快点，客人要来了。

只不过我过不了心里那一关，我直接把那瓶白醋倒掉，再装上新的白醋，但也因为这种“不听话”的行为，我之后一直被店长针对，很快我就自行离职了。

因为有这样的经验，从今往后我在外面吃东西一般就不点酱料了，如果真的要点，我也会先仔细观察酱料瓶里有没有东西，也会倒一点出来闻闻有没有异味。

我确实对一般店家没有信心，这样小心虽然不至于驶得万年船，但至少可以减少食物中毒的机会。而且至今我已经数次在放入口前发现了有问题酱料。这个故事告诉我们，如果我们不能保证店家一定能做好，我们就只好靠自己小心来保护自己了。