过年期间到处都喜气洋洋，餐桌上的年菜也非常令人期待，不知道其他国家的经典年菜有哪些呢？现在就跟我们一起来看看吧！
马来西亚／新加坡
新马地区在过年时会“捞起鱼生（Lo Hei Yu Sheng）”，所谓的鱼生，是由各种切丝的蔬菜与生鱼片等食材所组成，每放一种食材就要说一句吉祥话，全部放完以后，同桌的人会用筷子一起把鱼生捞起来，一边捞一边说吉祥话，越捞越发财哦！
韩国
韩国过年时都会准备简单却美味十足的年糕汤，吃了年糕汤就多了一岁！此外，韩国过年时还会准备各种韩式煎饼，像是栉瓜煎饼、南瓜煎饼、香菇牛肉煎饼、葱煎饼等美味的什锦煎饼。
日本
日本在跨年时会吃“跨年荞麦面”，有能够长命百岁的含义，到了新年第一天则是吃“御节料理”，各种美味的菜肴会被放在叠好几层的漆盒里，有将幸福堆叠起来的含义。另外一提，日本的年菜都是冷的哦！
越南
我们是端午节吃粽子，但在越南是过年吃哦！越南年菜有一种方形的粽子“Banh Chưng”与圆筒形的粽子“Banh Tet”，尺寸比较大，所以会切块再吃。越南粽子一样是用糯米做的，里面的馅料是用绿豆制成的绿豆沙再加上猪肉，最后用香蕉叶包起来，再用绳子固定就完成咯！
印度
印度人在过年期间很喜欢吃各式各样的甜点，像是经典甜点球“Ladoo”、奶豆腐汤圆“Rasgulla”、米布丁“Kheer”、玫瑰炸奶球“Gulab Jamun”等，会请来家里的客人吃，也会当成礼物带去拜年。要注意的一点是，印度传统甜点都非常甜！
法国
浪漫的法国，在新年有一个必吃的美味甜点，叫做国王饼“Galette des Rois”，它算是一种派饼，里面夹着杏仁馅和一个叫做蚕豆“la feve”的小瓷偶，吃到瓷偶的人就会成为国王，获得一整年的好运哦！
希腊
希腊的“Vasilopita”是非常经典的年节点心，吃起来像面包也像蛋糕，而且它跟法国的国王饼有异曲同工之妙，制作时会在里面放进一个幸运钱币，吃到那个钱币的人就会幸运一整年！
意大利
对料理很坚持的意大利人，在意大利各省都有其著名的地方料理，但过年时却有一道年菜贯通各地，大家在过年期间都会吃“Cotechino con lenticchie”，也就是“猪脚香肠扁豆”，据说可以为新的一年带来好运。
美国
美国人过年的时候并不是吃火鸡庆祝，通常都会吃眉豆（black-eyed peas）、猪肉和深绿色青菜。眉豆和深绿色青菜都被认为可以带来好财运，因为眉豆的外形像钱币，而深绿色青菜和美钞一样是绿色的！
文／图：摘自爱料理生活志
