当你走进咖啡店，叫了食物，坐了下来，咖啡仔来问你要喝什么？你会消费一杯饮料吗？

这一杯饮料，对于咖啡店经营者重要吗？笔者认为，既然坐在人家的店里，至少消费一杯饮料也没浪费，对吗？

消费人也许觉得自己已经“消费”食物，何必再浪费金钱购买饮料，对吧？可店铺的面食小贩，与茶水经营者，往往不同人。

咖啡店铺经营者租下了店铺，用金钱来装璜店面，再出租摊位给小卖咖喱面、福建面、经济饭、爪哇面或煮炒海鲜等。

咖啡店家跟面食小贩收摊位费，自己再卖饮料维持生意。曾听友人说，在封城管制期间，其咖啡店的摊位生意兴隆，可咖啡水生意差强人意，每月亏损了几千块。

毕竟，人们“打包”回家吃，有几个会买饮料啊？因此，业者不得不鼓励堂食顾客消费饮料，也不让顾客携带外来食物和饮料。

多年前，在米都著名老店喝茶，老板说，我每月跟屋主租下这一间半的店铺，需要五千元。再扣除各摊位每日收来的租金，加上水电费，几个工人的费用……他唉声叹息表示，面对路边摊的生意威胁，自己真的做不下去了！

欺人太甚

槟岛此次的不点饮料风波，笔者认为，老板的态度让人难以接受，尤其隔天的访问和解释。怎么就那种感觉……欺人太甚，而不是生意难做的生活压力解说。

笔者当然了解你觉得自己没错，可这场风波中，他可找不到问题出在哪里？咖啡没错，阿伯没错，老板也没错，一杯饮料，五毛钱或一块钱错了什么呢？

当店铺没生意的时候，老板就懂得生意和顾客的相对比较。生意和顾客，就如“鱼和水”一样，谁都缺不了谁。

打开门做生意，就得懂得生意之道，和气生财，你好、我好、大家好、才是王道啊！要是顾客不想跟你打交道，一律打包回府吃，你想收取一块钱的席位费，即时都没门啦！