你总是常常不知道要吃什么吗？尤其是主妇必须料理一天三餐的料理，许多经典的家常菜早已轮了又轮，吃来吃去总是那几样。如果想尝试一些新口味，不妨挑战异国菜色，既能够为烹调生活创造乐趣，也可以为餐桌上的餐点增添变化性。介绍５道具有特色又不至于太难的异国料理，解决你每日下厨想不到菜色的烦恼，在家也能享用异国料理！

1）卡布里沙拉

卡布里沙拉（caprese salad）又称为意大利国旗沙拉，因为卡布里沙拉是由番茄、莫札瑞拉芝士和罗勒叶组成，再佐以简单的橄榄油、盐与黑胡椒调味，呈现出鲜明的红、白、绿三色，看起来就像意大利国旗般。

卡布里沙拉吃起来十分清爽，制作方式也很简单，很适合作为开胃前菜，或是减肥时的瘦身沙拉选择。

2）墨西哥莎莎酱佐玉米脆片

同样很适合作为开胃前菜或下酒菜的是“墨西哥莎莎酱佐玉米脆片”，这道是墨西哥料理中非常受欢迎的菜色，由番茄、洋葱、辣椒、柠檬汁、香菜和各种墨西哥调味料混合成酱汁，酸酸辣辣的口味也非常符合国人的饮食习惯。将酱汁做好后，可以拿玉米脆片沾着吃，做法容易又能马上快速出菜，也是可以收藏作为宴客时料理的口袋名单。

3）炸鱼薯条

再来一道小点：炸鱼薯条，是以前英国渔产丰盛所流传下来的街边小吃。做法十分简易，只需将鱼肉裹上面糊后，放入油中炸至金黄酥脆，再配搭炸至酥脆的薯条与塔塔酱（Tartar Sauce）。如果更讲究一点，可以在面糊中加入啤酒，这么做可以使炸出来的鱼片增添啤酒独特香味，口感上也会变得更加酥脆哦！

4）夏卡苏卡北非炖蛋

夏卡苏卡北非炖蛋是一道源自北非地区的传统美食，在西亚和地中海地区非常受欢迎。它主要由番茄、洋葱、红椒等食材制作而成，配搭香料和鸡蛋共同炖煮而成浓郁的料理。夏卡苏卡色彩丰富又营养，通常在吃的时候都会配搭面包沾着享用，饱足感十足。

5）拿坡里意大利面

“拿坡里意大利面”相信大家应该都不陌生吧！其实拿坡里意大利面的做法并不难，只需先用平底锅加入橄榄油将洋葱、德式香肠、蘑菇、青椒等材料炒香上色，再加入番茄混合后收水分，最后再视个人口味放进将番茄酱与伍斯特酱就完成咯！

文／图：摘自女子学