心脏肥大成因相当复杂，包括高血压、心肌病变、肺动脉高压等多种危险因子。一般而言，生理性的心脏肥大有望自我修复，但由疾病引起的心脏肥大通常需要医生介入，以预防发展为心脏衰竭。然而，有些人可能并不了解如何通过饮食，适当地照顾心脏健康，以下是4项对心脏有益的饮食方针。
1. 适量摄取鱼油和坚果：
●鱼油对心血管有益，建议每周食用深海鱼，如鲭鱼和鲑鱼等。
●注意鱼源品质，可考虑养殖鱼，以避免食材的不安全。
● 吃无调味、低温烘焙的坚果，有助于维持健康的心脏功能。
2. 保证每日摄取至少30克膳食纤维：
●膳食纤维是血管的清道夫，有助于吸附脂肪、糖分和有毒物质，促进排便。
●成人建议每日摄取至少30克膳食纤维，有助于降低血中胆固醇浓度。
●多吃各种颜色蔬菜，以确保获得多种营养。
3. 适度摄取盐分：
●控制盐分摄取是维护心脏健康重要的一环，尤其对于高血压和心脏肥大患者更为关键。
●一般人每日盐分摄取不宜超过6克，而心脏相关疾病患者建议控制在4克以下。
●台湾营养师陈诗婷建议，可以透过增加食物的酸味、呛辣味、鲜味以及运用辛香料等方式，减少烹调时对盐的使用。
4. 少摄取反式脂肪：
●反式脂肪和低品质的饱和脂肪与高血压、血管阻塞及肥胖相关。
●适度摄取优质的饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸，比例为1：1：1，有助于维持心脏健康。
●选择食用橄榄油、坚果等食物，避免摄取过多有害脂肪。
