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烘焙幸福|用苏打饼做点心

来到12月尾,很快就要跨年了,如果你会在家办跨年派对,并邀请亲朋好友一起来参加,可以提供一些不同口味的自制,让大家一饱口福,就算你是要去参加别人举办的跨年派对,也可以把在家做好的带去让大家享用,只要在上放一些美味的配料即可,做法一点都不难!

福田披萨

材料:
干4片,鸡腿肉100克,红、黄椒丁60克,洋葱丁80克,芝士片4片,酱油30毫升,番茄酱适量

做法:
1)生鸡腿肉加入酱油后静置10分钟。起锅、开大火,倒入盖过鸡腿肉的水量,水滚时鸡腿肉倒入氽烫至浮起。鸡腿肉一定要先氽烫过才可入烤箱;若是将生鸡肉放入烤箱,费时烘烤,容易烤焦配搭的干。
2)在干表面涂上番茄酱。
3)在涂有番茄酱的干面,放上烫过的鸡腿肉、红、黄椒丁及洋葱丁,并放上芝士片,即成干披萨。
4)烤箱开上下火,以160℃预热15分钟后,将干披萨放入烤箱,以上下火160℃烤10分钟即可。

鲜虾蛋沙拉

材料:
鸡蛋4个,虾仁适量,美奶滋3~4汤匙,盐、黑胡椒适量,罗蔓生菜适量,黑橄榄(不加也行)适量,(蔬菜口味)适量

做法:
1)先来煮水煮蛋,将蛋放入冷水中,煮至沸腾后,转中小火再续煮7分钟即可。
2)将煮好的鸡蛋放入冷水中,待降温后,拿起轻敲整个蛋壳,让蛋壳都龟裂,此时再丢入冷水中一会,即可轻松剥除蛋壳,且蛋白也不会破裂,可以剥出一颗完整漂亮的水煮蛋。
3)将水煮蛋切丁备用。不要切太细,才可保留口感。
4)将切丁水煮蛋与美奶滋、盐、黑胡椒拌匀,即完成蛋沙拉。
5)虾仁放入滚水(水中加点盐)中烫熟,取出后泡冰块水冰镇一下。
6)生菜洗净后,沥干水分并擦干。
7)组装:取1片干,将生菜切适当大小摆上,舀上蛋沙拉、摆上虾仁及黑橄榄即完成。

海鲜沙拉百汇

材料:
香葱干8片,煮熟虾仁8只,白煮蛋切片6片,番茄丁少许,蛋丝适量,苜蓿芽适量,美生菜适量,美奶滋沙拉少许

做法:
1)香葱干底部先挤少许美奶滋。
2)加美生菜、苜蓿芽、白煮蛋切片、蛋丝黄、小黄瓜片、虾仁和番茄丁。
3)放葡萄干即完成。

快熟面葱苏打

材料:
6片,快熟面1包,喜爱的配料适量

做法:
1)依包装上指示滚水冲泡面体3分钟,调理包用热水浸泡。
3)等待时间将饼干先摆放好,3分钟后将面沥干,淋上调理包酱汁拌匀,最后淋上白酒酱汁。
4)将拌好的面条用叉子卷成圆形放在饼干上,培根放在面条上方,再点缀喜爱的配料增色。

巧克力棉花糖香葱苏打

材料:
棉花糖10颗,香葱20片,黑巧克力适量,花生坚果碎粒适量

做法:
1)将20片香葱平铺,10片各摆上1颗棉花糖后,放入烤箱烘烤至棉花榶膨胀。
2)取出后盖上另一片,利用侧边棉花糖的黏性,沾取花生坚果碎粒。
3)将黑巧克力隔水加热成巧克力酱后,装入塑料袋并剪一小孔,于上层挤花即完成。

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