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会员文:好酒趣|琴酒踏上大马版图

是调酒界中最常用的六大基酒之一,也是如今大马鸡尾酒中颇受欢迎的基酒之一。因此,你会发现大马市场上不断会有新的加入战场,而且瓶子设计漂亮,风味也变化丰富。

由于工序繁杂,Monkey 47桶陈琴酒曾一度停产,直到现在再重新生产,并首次登陆大马市场。

马来西亚在上个月,先后为媒体朋友推介一款刚从意大利引进大马的,还有第一次被引进的 Monkey 47桶陈)。

先来说说Monkey 47桶陈,这款把经典Monkey 47原酒注入木桶中180天的熟成,带来独有的优雅芳香。这瓶珍贵的使用来自德国西南部普法尔兹的桑树木材制成的木桶熟成,使桑木的醉人香气浸入酒体,带来怡人的金黄色及独有的桑木香。

这些桑木桶都是由熟练的工匠制成,每桶的容量为110公升。在灌装前,工匠还会在这些全新的木桶内部轻轻烤过,赋予它淡淡的熏木香,也为酒体带来更深层的风味。在这180天里,木桶被存放在一个建于1840年,至今仍坚固可靠的仓库中,目的是为这些木桶提供一个稳定的气候和温度环境。

其实,Monkey 47桶陈已经停产了几年,就是其繁复工序,使得Monkey 47桶陈每年只能生产约三次,珍贵且罕有。而马来西亚也是首次获得300瓶,由于数量有限,马来西亚特与城中几家酒馆合作,推出以Monkey 47桶陈和经典Monkey 47调制而成的鸡尾酒,带大家去品味这两者之间的关联和差异。

这些酒馆包括了吉隆坡的Tickets KL Bar、The St. Regis KL 的Astor Bar、Three X Co、Four Points by Sheraton的Jann、G-String、槟城的Backdoor Bodega和The Mandarin Bar、霹雳怡保的Tiga Bar、马六甲的Budi和柔佛新山的Haiiro Usagi。

所有桑木桶被存放在一个建于1840年的仓库里,以便保持平恒的温度来成熟。

率先引进2款口味

是一款100%意大利制造的特级品牌,结合了当地特色植物与意大利的优质水源。品牌历史可追溯至11世纪,酒厂于1906年建在意大利西北部Piedmont区的Moncalieri,是一间世代由Vergnano家族经营管理的酒厂。

的灵感源自于阿马尔菲海滩,并使用传统不锈钢真空蒸馏器中蒸馏而成。首先是对柠檬做出特殊加工,再将其萃取物与其他植物(鸢尾根和当归、杜松子、芫荽子、决明子、甘草、葡萄柚和橘子皮)混合而成,所以柠檬香气主导了一切。

品牌共有4款产品,马来西亚率先引进2款最为特别的口味-- Con Limone和 Rosa。为了迎接这全新的品牌进入马来西亚,品牌特意在St Regis KL的游池旁,举行了意大利式的夏天派对,可惜当天天公不作美,下了场雨。尽管如此,仍浇不熄人们心中对的喜爱。

无法否认的是,看到Malfy Gin的人,都会被它的瓶子设计先吸引了目光。
Malfy Gin Con Limone一凑近鼻子就能闻到一股天然的柠檬香气,接着是芫荽子和茴香的加入,使嗅觉变得复杂。在口感上,最先释放的依然是柠檬味,紧接着的是其他植物的清新味道,先是杜松子的干香,然后就是辛辣的风味。余味有的是柑橘,伴随著作为配角的香脂味。加入通宁水及柠檬片,它就是一杯充满柑橘清新味的琴酒通宁。
Malfy Gin Rosa是使用经过太阳晒的西西里粉红葡萄柚皮制成。果皮与意大利杜松子结合,并注入意大利谷物油中 36 小时。它还包含五种其他植物:柠檬皮、柚子皮、当归、鸢尾根和香菜。此外,Malfy在蒸馏后添加了rabarbaro(rhubarb)萃取物,使杜松子酒呈淡粉红色。

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