世纪美国酒馆与客栈林立，纽约一调酒师调制了含烈酒、糖、水和苦精的鸡尾酒，开启了鸡尾酒时代。世纪冰业兴起，冰镇饮品流行，苏格兰曼哈顿、牵牛花菲兹、玛米泰勒等经典鸡尾酒横空出世，铸就黄金时代的美酒传奇。
首届吉隆坡鸡尾酒周（Kuala Lumpur Cocktail Week，KLCW）日前于吉隆坡圆满落幕。KLCW活动目的是提升本地鸡尾酒和烈酒在消费群体的地位和认知，扩展鸡尾酒业市场版图，以进一步带动本区域行业的发展。同时，他们也希望能借此培育更多有创意的新一代调酒师，让消费者得到更全面的鸡尾酒体验。
在为期一周的庆典中，主办单位举办了十多场和鸡尾酒文化有关的活动，为参与者带来品尝鸡尾酒的乐趣。率先登场的调酒比赛，让才华横溢的调酒师拥有更多展示创意的机会。接着，是涵盖多个巴生谷区域的各种活动，包括研讨会、品酒会、大师班、品酒之旅，以及鸡尾酒配搭晚餐活动等。
首届KLCW不但吸引近18家本地酒吧参与，更邀来15家国际知名酒吧，包括：Alice Cheongdam（韩国）、Bar Leone（香港）、Room By Le Kief（台湾）、Sidecar（印度）、The Cocktail Club (印尼) 、廊房（中国）等的调酒师，为巴生谷居民呈现国际鸡尾酒文化的精髓。
此外，KLCW的重头戏是在APW Bangsar举办的“KLCW嘉年华”（Festival Village）。当天有19个参与节庆的烈酒品牌展区和大师班，同时也见证了首位KLCW调酒比赛冠军的诞生，是一场充满音乐、酒精和欢乐的夜晚。首届KLCW获得孟买蓝宝石（Bombay Sapphire）、Hendrick’s琴酒、Roku六琴酒等引领市场品牌的鼎力支持，这场鸡尾酒盛宴为本地鸡尾酒领域带来一番新景象。
把欢乐融入美食
“Terra Dining”由老板兼主厨张佑丞所创办，餐厅主打本地风味并提倡使用我国农产品。张佑丞希望能打破传统，为我国美食打开大胆和创新的局面。 餐厅除了主打优质的大马农产品，也将鲜为人知的食材介绍给大众。“Terra”这个名字在拉丁语中是“地球”的意思，体现出餐厅对大自然的尊敬与爱护的精神。Terra Dining超越了传统的精致餐饮，他们致力于将欢乐融入美食体验中。
与Terra合作的酒吧“Three X Co”是一家“地下酒吧”，酒吧隐藏在商场内的一个隐蔽位置，由三位朋友于2017年创立，因此得名“Three X Co”。 该酒吧以提供精美鸡尾酒和传播冒险的饮酒文化而自豪，并于2021年被评为亚洲50家最佳酒吧之一。酒吧目前由阿曼达温彻斯特（Amanda Wan Winchester）掌舵，她曾是雅典帝亚吉欧世界级大赛的全球决赛入围者，并在香港工作多年，曾在多家入选亚洲50最佳酒吧的著名酒吧工作。
来自“Three X Co”的调酒师用HENDRICK’S调配出４款鸡尾酒，用以配搭“Terra”精致美食。
在苏格兰蒸馏并装瓶的HENDRICK’S ，是一款由11种优质植物制成琴酒，其植物配方包括独特的玫瑰花瓣和黄瓜浸液，为烈酒注入独特平衡的风味，从而形成无可挑剔的柔滑和独特口感。Hendrick’s拥有独特的太妃糖褐色瓶子，让人想起老式药剂师的瓶子，巧妙地借鉴了杜松子酒的药用起源。
主打原汁原味
以炭烤煮食为主打的“Yellow Fin Horse”，凭着出色的海鲜料理，鲜明的原汁原味风格，以及烟熏和火焰风味让食客留下深刻印象。在主厨Jun Wong的带领下，厨房团队以最原始的方法准备食物，例如用炭火烹饪、腌制、发酵和熟成技术等，在这里，时间被当作一种成分，大厨以尊重食材的态度，精心烹制出每一道菜。在这场鸡尾酒配菜晚宴中，“Tanqueray No.10”被用来调配出３款精致鸡尾酒，它香气浓郁，特别芳香，有葡萄柚皮的辛辣味；奶油蛋奶冻和干净的杜松子混合在矿物质中，增加了复杂性。此外，还带有伯爵茶和小豆蔻的味道，富含柑橘香气。
炭烤现代风味
“JUS Resto Bar”由“Atelier Binchotan”（备长炭坊）背后的团队所打造，同样是以提供炭烤菜肴为主打，并配搭一系列精心调制的鸡尾酒。招牌菜为味道浓郁烤花椰菜、羊排炸玉米饼和伊比利亚猪排等。位于APW Bangsar的JUS，除了是一家现代餐厅酒吧，也坚持用备长炭以及大量香料烹制出的现代风味美食。
Dewar’s 8 Year Old Japanese Mizunara Oak Cask在JUS酒配菜的活动中，被用来调配出４款优雅芳香的鸡尾酒。Dewar’s 8 Year Old Japanese Mizunara Oak Cask是将苏格兰和日本两种威士忌酿造文化和传统精髓，和谐地融合在一个瓶子中。杜瓦木桶系列的最新版本，采用杜瓦８年陈酿苏格兰威士忌，然后在日本水楢橡木桶中陈酿６个月。由此产生的威士忌是独一无二的，具有微妙的蜂蜜花香和石南花香，鼻子上有复杂的檀香香气，随后是肉桂香料－－这是罕见的200年历史的水楢橡树品种的多孔品质的结果，也被称为“水橡木”，用于杜瓦桶的桶装处理。
